En av de mest kjente salatypene som kan konsumeres gjennom året er rart salat. Dens vitenskapelige navn er Lactuca sativa. Den kan konsumeres hele året takket være at det er noen varianter av denne salaten kjent som 4-sesong wonder salat som høstes i løpet av desember til mars og sommer wonder salat som er tilgjengelig i månedene fra mai til Oktober.
I denne artikkelen skal vi fortelle deg hva som er kjennetegnene på wonder salat og hva du bør ta hensyn til for dyrking.
Hovedtrekkene
Bladene til denne typen salat danner en ganske tett knopp. Den generelle formen på denne grønnsaken er tykk, stor i størrelse, krøllete og grønn i fargen.. Denne fargen blir mer intens når den når ytterpunktene der den endelig kan sees med en rødaktig farge. Noen av variantene trenger ikke ha denne fargen på endene av bladene. Imidlertid er det en av egenskapene som denne typen salat kan skilles fra en annen.
Tekstur av wonder salat er veldig knasende. Når denne salaten tygges, kan vannmengden i den merkes mye mer enn i andre salater. Av denne grunn regnes den som en av de saftigste, søteste salatene, selv om den har en litt snerpende berøring.
Som med andre varianter av salat, er den viktigste sammensetningen av denne organismen vann. I dette tilfellet har vi 95% vann i hele produktet. Avhengig av hvilken gyldig type salat vi behandler, kan vi se at noen har mer næringsstoffer enn andre. Disse ernæringsverdiene avhenger av sorten og jorda der de dyrkes. Det er ikke stor forskjell mellom dem siden nesten alle gir de samme fordelene for kroppen. Kanskje blant alle salatene er isfjellet den med minst næringsverdi.
Egenskaper av wonder salat
Denne typen salat brukes til å berike og oppdatere noen av rettene våre. Den har ganske gunstige egenskaper for organismen som den er et høyt innhold av folsyre, vitamin C og pro-vitamin A. I tillegg har den høye nivåer av mineraler som fosfor, kalium, jern, andre aminosyrer, høyt fiberinnhold, lavt karbohydrat og til og med noe vegetabilsk protein.
Det er en salat som kan brukes regelmessig til å lage supper eller varme retter som inneholder salat. Normalt er salat en avling som vanligvis brukes rå til å konsumere i salater, så den måtte hakkes grovt med hendene som om den ble kuttet med en spesiell kniv for presentasjoner som vi må gjøre.
En av de viktigste aspektene innen det kulinariske feltet er å fargelegge oppvasken. Denne sorten av salater, sammen med andre som eikesalat, har denne egenskapen til et rødaktig utseende i endene av bladene. Dette aspektet kan hjelpe, ikke bare for å gi en utsøkt smak, men også for å forskjønne og gi farger til salater.
En blanding av disse mer fargerike salatene er ideell for smaksprøver av en salat kan gi forskjellige nyanser i smak. Dette er fordi hvert utvalg av salat har en annen tekstur, et punkt med sødme og bitterhet. Hvis de blir spist sammen, vil ganen vår ha mange nyanser å smake på. Dette vil legge noe til rettens nivå, annet enn å forskjønne det.
Voksende vidunder salat
Krav
Hvis vi vil plante undresalat, må vi vite at den ikke er veldig motstandsdyktig mot lave temperaturer. Derfor, hvis vi ikke har et hjem drivhus, er det mest gunstige å plante sommersesongen. Vi har allerede kommentert i begynnelsen av artikkelen at det finnes en rekke av denne vidunder salaten kjent som sommer undring.
Før vi planter salaten, må vi forberede bakken. Det første vi må gjøre er planere bakken, utjevne den og unngå mulig ujevnheter der vann kan samle seg. Vi trenger en jord som har god drenering slik at vanningsvann ikke akkumuleres. Denne salaten tåler ikke bare lave temperaturer, men tåler heller ikke vannlogging. Når vi har tatt høyde for utjevningen av landet, må vi lage furer og deretter forberede ryggene.
Dyrking av wonder salat kan analyseres både på møne og i vanlig. Det viktige er at en avstand mellom hver salat på omtrent 30 centimeter må opprettholdes. I tillegg må vi unngå bakker der vann til enhver tid kan samle seg. Det anbefales at ryggen er omtrent 25 centimeter høy for å forhindre at bladene kommer i kontakt med fuktighet.
Irrigasjon
Veksten av wonder salat om sommeren er ganske rask. Den første vanningen må gjøres på tidspunktet for plantingen. Slik hjelper vi røttene til å forsterke jorden kraftig. Takket være denne vanningen kan planten slå rot i god stand. Etter den første vanningen er det bare nødvendig å vanne den en gang i uken de første 3 ukene.
Det beste systemet for vanning av wonder salat er drypp. På denne måten kan den filtreres i jorden og ikke akkumuleres, og unngår kontakt med vannet med bladet og salatens hals. Det er et spørsmål om hyppig vanning, men med liten mengde for å unngå overfladisk jordpytt.
De fleste næringsstoffene absorberes i knoppdannelsesperioden. Overskudd av nitrogengjødsling bør unngås.
Plager og sykdommer
Et av skadedyrene som mest påvirker salat er thrips. Disse typer skadedyr kan forårsake bladbrunvirus. Det kan også bli påvirket av hvite fluer og bladminer.
Når det gjelder de vanligste bladsykdommene, er det mugg og botrytis. Salathøstingen bør gjøres når knoppen er helt lukket og komprimert. For å gjøre dette må vi kutte den i bunnen for å eliminere de ytre bladene. Det anbefales å plante salat hver 15. eller 20. dag for å ha det gjennom året.
Jeg håper at med denne informasjonen kan du lære mer om wonder salat.