Hvor mange av dere er gamle nok til å huske «seiershager?» De oppsto ettersom matmangel under første og andre verdenskrig provoserte en heroisk reaksjon fra amerikanerne – planting av grønnsakshager i hjemmene deres eller på offentlige steder, som parker. Hensikten var todelt – lette byrden for bønder som vokser for innenlandsk og utenlandsk forbruk og øke moralen til folk ved å gi dem en følelse av å jobbe for det felles beste. Amerikanerne svarte. Ved slutten av andre verdenskrig hadde nesten fem millioner seiershager spiret. Dagens kamper er ganske forskjellige, men det betyr ikke at vi ikke kan ta et stikkord fra tidligere generasjoner og plante seiershager når vi kommer oss gjennom noe utfordrende. De trenger ikke å være store – pokker, de kan være noen beholdere på dekk eller veranda. Men de kan forbedre familiens kosthold og/eller mentale helse ved å komme ut og ta positive handlinger, uansett hvor ambisiøst eller beskjedent det er. Solskinn, frisk luft og gjenoppdagelse av den kreative siden slår å se 24-timers nyheter alle dager i uken. Bladgrønnsaker – salat, spinat, grønnkål, grønnkål, sennep, mangold, kålrot, bok choi – er de første grønnsakene jeg vil prøve. De spirer raskt fra frø eller du kan starte med små planter fra hagesenteret. De vokser raskt, har ofte fargerike blader og stilker, og vokser godt i containere eller i bakken. Nå er tiden inne for å plante, for de foretrekker kjølig vær og har ikke noe imot frost. Faktisk smaker de ofte søtere etter en frost. Du får en stor avling fra bladgrønt per kvadratfot. Det er også den beste plantetiden for brokkoli, kål og blomkål. De liker kjølige temperaturer også. Du kan starte dem fra frø, men jeg foretrekker å bruke små planter fra hagesenteret for å sikre at de modnes før det blir for varmt og de boltrer seg (begynner å blomstre og setter frø). Se opp for hvite møll som fladder rundt plantene dine. De legger egg på bladene som klekkes ut til glupske grønne larver som sluker løvet. Du kan forhindre dette ved å spraye bladene i henhold til etikettens anvisninger med ett av to naturlige insektmidler, Bacillus thuringiensis eller spinosad, eller dekker plantene med et flytende raddeksel. Vent litt før du legger ut sommergrønnsaker, som tomater, paprika, bønner, squash, agurker og okra, med mindre du allerede er forbi den siste vårfrosten. Frø av disse vil ofte råtne hvis jorda er for kjølig. I tillegg tåler ikke toppveksten frost. Men fortsett og plant frø innendørs, slik at du har frøplanter å plante ute når det er trygt. Eller vent til de blir friskere med å kjøpe små planter fra hagesenteret. Få problemer med ånden kan ikke løses ved å grave i jorden, plante frø eller frøplante og pleie den til det beste for sjelen og magen. Uansett hva du går gjennom, ting vil snu. Som den berømte sørstatsfilosofen, Scarlett O’Hara, minnet oss om: «Tross alt, i morgen er en annen dag.»