Pleurotus Ostreatus Fungus: [Såing, stell, vanning, underlag]

Den Pleurotus ostreatus er en type av sopp som, innenfor den generelle befolkningen, er bedre kjent som østers sopp .

Den er deilig, som vanlig sopp, og den har muligheten til å svare veldig bra på planting innendørs, slik at du ikke trenger å bruke penger på å kjøpe den.

For en korrekt reproduksjon av myceliet er det nødvendig at miljøet har passende forhold for lys, fuktighet og temperatur.

Så i denne artikkelen skal vi forklare hvordan du kan vokse pleurotus ostreatus i ditt hjem / hage / frukthage og kunne nyte det.

Kjennetegn ved Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus, er østerssoppen, og den er en ganske vanlig spiselig sopp.

Det ble først dyrket i Tyskland som et overlevelsesmål under første verdenskrig og dyrkes nå kommersielt over hele verden for mat. Den er i slekt med kongen østerssopp, som dyrkes på lignende måte.

Østerssopp kan også brukes industrielt til medisinske formål .

Østers sopp er en av de mest ettertraktede vill sopp , men det kan også dyrkes i halm og andre medier. Den har den bittersøte aromaen av benzaldehyd (som også er karakteristisk for bitre mandler).

Pleurotus ostreatus har en bred, vifteformet eller østersformet hatt, som strekker seg over 5 til 25 cm; naturlige prøver varierer fra hvit til grå eller brun til mørkebrun; margen er rullet opp når den er ung, og er glatt og ofte noe flikete eller bølget.

Kjøttet er hvitt, fast og varierer i tykkelse på grunn av arrangementet av styletene.

Soppens gjeller er hvite til kremfarge og faller ned på stammen hvis den er tilstede. I så fall er stammen utenfor midten med en sideledd mot treet . Soppens sporeavtrykk er hvit til lilla grå , best sett mot en mørk bakgrunn. Soppstiletten er ofte fraværende. Når den er tilstede, er den kort og tykk.

Omphalotus nidiformis er en giftig analog som finnes i Australia og Japan. I Nord-Amerika har Omphalotus olivascens, den vestlige lyktesoppen og Clitocybe dealbata , elfenbenstrakt-soppen, en likhet med Pleurotus ostreatus . Både Omphalotus olivascens og Clitocybe dealbata inneholder muskarin og er giftige.

Når skal du plante pleurotus ostreatus?

I midten og sen vinter, da dette er tiden da sopphøstingen er på sitt høyeste nivå.

Hvor skal pleurotus ostreatus plantes?

Det ideelle stedet å gå videre i såing av pleurotus ostreatus er et rom i huset der det ikke er trekk , men det er tilstrekkelig belysning.

Når det gjelder substratet, er det mange alternativer. Det ideelle er kornstrå, sagflis eller vegetabilsk avfall kan også brukes .

Hvordan forberede jeg landet?

En av de viktigste sakene når man dyrker denne arten, har å gjøre med forurensning med andre mikroorganismer.

Derfor inkluderer tilberedningen av underlaget (ikke selve jorda) en sterilisering av halmen ved å koke i varmt vann.

Etter at den har gått gjennom denne prosessen, er det nødvendig å la den avkjøles, til den når omtrent 25 ° C og er oppdatert.

For alt dette må arbeidsredskapene også desinfiseres og steriliseres.

Hvordan vanner vi pleurotus ostreatus?

Vanning i dette tilfellet er ikke nødvendig fordi det kan skade soppstrukturen.

Det som anbefales er å plassere hvert produksjonsrektangel på en base med våt jord for å sikre et optimalt fuktighetsnivå.

Hvor ofte vanner vi?

I dette tilfellet er det som anbefales å utføre sprøyting av miljøet to ganger om dagen , slik at den relative fuktigheten i miljøet opprettholdes.

Imidlertid er det ikke tilrådelig å vanne soppen direkte.

Hvordan så pleurotus ostreatus trinn for trinn?

Å plante denne typen sopp kan betraktes som en av de mest komplekse på grunn av antall trinn som må følges for å lykkes.

Men når alle blir utført flittig og under passende forhold for å unngå forurensning, sikres en god høst.

Fremgangsmåten som følger er beskrevet nedenfor:

1. Samle sporene . Denne prosessen utføres fra sopphatten og plasserer den på en overflate dekket med absorberende papir for å samle fuktighet. Hatten må være helt moden for at denne fasen skal lykkes.
2. Dekk hatten med en glasskrukke. Denne fasen vil forhindre at sporene som kommer av hatten blir ført bort av vindens handling, så det er også bedre å jobbe i et rom uten strøm.
3. Forbered substratet for inkubering av sporene . Det som er nødvendig er å jobbe med glasskrukker som tidligere er sterilisert og en frokostblanding som inneholder karbon (for eksempel ris eller hvete ) som vil mykne i ca 45 minutter matlaging. Før du fester det på sporene, må alt være ved romtemperatur.
4. Legg frokostblandingene og sporene i glassene og forsegle beholderen med et tykt lag bomull . Det er viktig å la miljøet forbli fuktig og også med nærvær av oksygen, derav bruk av bomull for å lukke det og ikke et lufttett lokk.
5. Forbered posene for å lage en slags alpakkaer . Dette oppnås ved å blande de inkuberte sporene med frokostblandingen (eller det valgte substratet) og plassere innholdet i søppelsekker, slik at de forblir som en slags rektangler eller bokser.
6. Plasser posene i et miljø med en konstant temperatur som roterer rundt 14 ° C og hvor den relative fuktigheten er 80%.
7. Pierce posene med hull på omtrent tre centimeter i diameter, det er der soppen kommer ut når de dannes. Avhengig av størrelsen på rektangelet, kan du lage flere eller mindre hull, men sørg for at de ikke er så tett sammen.

Hvilken pleie trenger pleurotus ostreatus?

Hvilke skadedyr og sykdommer påvirker deg?

Pleurotus ostreatus påvirkes vanligvis ikke av skadedyr eller sykdommer generelt.

Det som ofte skjer, er at produksjonen av soppene ikke oppstår fordi sporene var forurenset med mikroorganismer i noen av arbeidsfasene.

Hvis denne eventualiteten ikke genereres, vil det til og med være mulig å samle den første avlingen og lage nye hull for flere sopp.

Hvis hele arbeidsprosessen virker overdreven, er det også mulig å finne de ferdige posene i kommersielt salg.

Og siden de er så deilige og enkle å spise, vil vi ha en god mengde tilgjengelig slik at oppskriftene på kjøkkenet er i stil.