-
Sassafras blader snu nydelige nyanser av rosa og koraller. Denne planten er lett å identifisere på grunn av de tre forskjellige bladformene på en plante: ovalformet, votteformet og treflettet. Og så er det den aromatiske rotøllukten når barken gnides eller bladene smuldres. Klikk på pix for å forstørre og lese bildetekster.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Disse humlene har blomstret tidligere på sesongen. Humle smaker bittert og brukes i ølfremstilling. De har en beroligende effekt – vi høster dem for å lage humle te for søvnløshet og drømmeputer. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
I år har vi feiret Artemisia som årets urt for 2014. OFC urtehager har omtalt de mange artemisiene i sine plantinger. Her er tre artemisier: fronten er «Silver Brocade», midten av høyden er «Silver Queen» og den høye lysegrønne bak er «Sweet Annie». Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Hvert år velger den internasjonale urteforeningen en urt av året for å gi en grundig nærbilde av urter og for å utdanne folk om dem. Artemisia er årets urt 2014 og Savory blir årets urt for 2015. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
«Sweet Annie», (Artemisia annua) vokser i form av et juletre og kan nå 8 til 10 fot i høyden. Det lager fantastiske duftende kranser. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Estragon er den valgte kulinariske artemisen. Det er en favoritt for eddik og sauser. https://www.vegetablegardener.com/item/14655/artemisia-herb-of-the-year-2014Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Kalendere trives i kjøligere vær, og blomstene tuter akkurat nå. Høst kronbladene til te eller tørk dem for å lage calendulaolje eller salve – dette er en fantastisk urt for huden. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Duftende pelargoner er utstilt i Heritage Herb Garden, og de har elsket å bli tatt ut av pottene sine og dyrket i store dype senger. De er ømme stauder, så de må graves opp, pottes og føres innendørs, ellers er det enkelt å lage stiklinger og rote dem. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Gartnerne på OFC forplanter pelargoniene ved stiklinger. De roter ganske enkelt, noe som er bra, siden det er så mange flotte kultiver å ha. Mine favoritter er «Rober’s Lemon Rose», «Old-Fashioned Rose» og «Mabel Gray». Disse anbudene gjør det bra innendørs i et solfylt vindu når det er kaldt vær. https://www.vegetablegardener.com/item/9784/rooting-herb-cuttingsFoto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Middelhavsinnfødte som denne Salvia «Nana», timian og lavendar kan overvintre i dette sonen 7 klimaet. Det er en god tid å kutte dem ned med omtrent en tredjedel for å tørke for kulinarisk bruk eller lage stiklinger. https://www.vegetablegardener.com/item/3759/video-how-to-dry-herbs Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Jewelweed er innfødt i dette området – det liker fuktig jord – så det er lykkelig av denne fiskedammen. Blomstene er som små orkideer, lyse oransje med røde flekker og pollinatorene elsker dem. Det er en god urt å bruke for å forebygge og lindre giftig eføy. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Jerusalem artisjokker florerer i veikantene og i markene her. De blomstret for noen uker siden – bare ventet på frost slik at vi kunne grave knollene. Jeg vil skrive om disse på en kommende blogg, så følg med! Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
På veien i Ozarks … her er noen bilder av Heritage Herb Gardens ved Ozark Folk Center, så vel som noen innfødte ved veikanten, i Mountain View, Arkansas. Kjenner du disse urtene?
Urtebedene er nydelige nå, og det er på tide å høste og tørke urtene for kulinarisk og medisinsk bruk. / artikkel / 3759 / video-hvordan-tørke-urter Mens hele planter av årlige urter kan høstes tilbake til bakken eller trekkes opp fullstendig, er det best å trimme stauder med omtrent en tredjedel til maksimalt en- halvparten av størrelsen. Plantingene artemisias (årets urt 2014) / vare / 14655 / artemisia-urt-of-the-year-2014 og duftende pelargoner er enorme og vakre – perfekte for å lage stiklinger. / item / 9784 / rooting-herb-stiklinger
Høstværet har påvirket floraen i Ozark-fjellene og forårsaket at bladene endrer farge, og noen har allerede begynt å falle. Sumacene, som vokser i store masser langs veikanten, ble til nyanser av rød, lilla og mørkrosa sammen med poke, Poison Ivy og Dogwoods. Skarlagenrøde bær av kornved, krydderbusk og euonym tilfører fargesprut.
I tillegg til sumac, har mange persimmoner mistet bladene sine, og som de sier her nede, gutt, hva er de noen gang lastet med frukt. Selv om noe av frukten faller til bakken, må man vente til det er frost å høste og spise moden persimmons. En annen villmat, som er best etter at den har frostet, er jordskokk – selv om de lysegule blomstene bleknet for noen uker siden og bladverket bleknet – graves de best etter frost. Nyanser av rosa, gull, bronse og oransje vises på bladene til sassafrasene, sycamore- og tyggegummitrærne, trefrøet kvikksølv og fjærete blomster av goldenrod.
Fjellutsikten er ikke lenger grønngrønn – det er forskjellige nyanser av brunt – og strålende høstfarger. Her i Ozarks reiser folk for å se fargen, som er like vakker som New England, veiene er mindre overfylte og været er varmere. Høstfestivaler florerer og det er epler, cider, gresskar, kalebasser og squash ved veikanten. På Ozark Folk Center Heritage Herb Gardens er gartnere og frivillige opptatt med å høste urter for å tørke, frø til å tørke til neste år, flytte ømme planter inn til drivhusene og kaldrammene og rydde opp for vinteren. Det er mange besøkende – i tillegg til hagene er håndverkslandsbyen et flott sted å besøke med praktiske demoer og førstepersons tolkning – og det er alltid lokale musikere som spiller musikk. www.ozarkfolkcenter.com