-
Jordbær er sesongens første bær.Foto / Illustrasjon: Ruth Dobsevage
-
Vinbær er invasive, men deilige.
-
Bjørnebær produserer pålitelig, år etter år.Foto/Illustrasjon: Pam Spaulding
-
Foto / Illustrasjon: Ruth Dobsevage
-
En av mine favoritt ting å gjøre som barn var å fôre etter ville jordbær, og kanskje det er derfor jeg dyrker bær i dag. Fra juni (jordbær) til juli og august (bringebær, svarte bringebær, vinbær, blåbær, rips, hyllebær) og inn i september (bjørnebær) er det jevn tilførsel av frukt til snacks, pannekaker, desserter, smoothies og syltetøy, med nok til overs til å fryse til vinteren. Enten du er gourmetkokk eller minimalist på kjøkkenet, vil du bli fornøyd med den hjemmelagde smaken, for ikke å nevne de lave kostnadene.
Bær er ikke vanskelig å dyrke, og når de først er etablert, krever de minimalt vedlikehold. Det er beskjæring og plukking, selvfølgelig. Beskjæring er stort sett en sen vinteroppgave, og det er en god unnskyldning for å være ute. Å plukke bær er en hyggelig aktivitet for hele familien (inkludert hunden, hvis du har et bærelskende kjæledyr, som jeg gjør).
Jordbær kan frukt det første året, men det er bedre å plukke av blomstene slik at plantene kan bli etablert. Rørfrukt (bringebær, svarte bringebær, bjørnebær og vinbær) produserer frukt i sin andre sesong. Du må vente lenger på blåbær og hyllebær. Etter noen år vil bærflatene dine utvide seg, og du har planter å dele med vennene dine.
Hvis spiselige landskapsplaner inkluderer bær, sjekk ut lenkene nedenfor.
|
Voksende bær:
• Videoserie: Hvordan dyrke blåbær
• Videoserie: Hvordan dyrke jordbær
• Hvordan dyrke bringebær
• Bringebær: en rimelig luksus i tøffe tider
• Voksende stående bjørnebær
• tornløse bjørnebær
• Vinbær
• Stikkelsbær
• Grunnleggende om jordbærdyrking
• Blåbær som spiselig landskapsarbeid
• Alpine Strawberries
Bær på kjøkkenet:
• Granitas fanger sommerens smaker
• Tørkede jordbær er søte smaker
• Raske bærsauser
• Matlaging med friske jordbær
Bæroppskrifter:
• Blandet bær Granita
• Jordbær Champagne Granita
• Bjørnebær i Pecan Crêpes
• Jordbær Rabarbermuffins
• Stikkelsbær og søt Cicely ostekake
|
Kilder til bær:
Indiana Berry & Plant Co.
5218 W. 500 S.
Huntingburg, IN 47542
800-295-2226
• Planteinstruksjoner
Nourse Farms
41 River Road
South Deerfield, MA 01373
413-665-2658
• Planteinstruksjoner
Raintree barnehage
391 Butts Road
Morton, WA 98356
360-496-6400
• Planteinstruksjoner
Simmons Plant Farm
11542 North Highway 71
Mountainburg, AR 72946
479-369-2345
|