-
Humle ble brukt ofte i kolonidrikker, så vel som å være en beroligende te. Siden dette slepende vintreet blir veldig høyt, blir de dyrket på humlestolper så vel som trelliser. Klikk på en annen piksel for å forstørre og lese bildetekster. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Hø, spader, raker og grave- og lukeverktøy ble brukt av kolonistene, så vel som denne gammeldagse trillebåren. De laget pottene sine av leire. Du ser ingen plastpotter eller plasthåndterte verktøy her. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Heirloom greener dyrkes i vårhagen – her har vi chard, salat og selleri. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Jeg dekker brassica-plantene mine med flytende raddeksel som holdes opp av glassfiberbøyler for å hindre at kålmøllene legger eggene på dem. Her holder de fast ved datidens historiske materialer – de bygger rammene av trær og dekker plantene med osteklut. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Mens jeg så gartnere som drar slanger for de enorme beplantningene utenfor den historiske byen, samles regnvann i store trebeholdere, og vanningskannene dyppes i og fylles for vanning, slik det ble gjort i kolonitiden. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Attraktive og funksjonelle trelliser er bygget av frøplanter for å støtte squash, bønner og erter. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Kopier av koloniale verktøy er til salgs i butikken – og brukes av gartnerne i hagene. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Grytblomster ble dyrket til smaksupper og fargesmør og ost. Kalenduler ble også dyrket for medisinske formål, sammen med den dødelige digitalis.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Erter ble dyrket på trelliser tidlig på våren i Virginia – de ligger 3 til 4 uker foran meg i min sone 7 Maryland-hage. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
I denne praktiske urtehagen heves myntene i potter og senkes ned i hagejorden for å forhindre at røttene tar over. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Comfrey i blomst tiltrekker pollinatorer. Denne planten ble brukt som grøtomslag for å helbrede beinbrudd og forstuinger, og også som fôr og gjødsel. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Johnny-jump ups, også kjent som «Heartsease», ble dyrket til å brukes i tussie mussies, så vel som til te, drikkevarer og desserter. De blir ofte sett i lysthagen om våren og høsten, selv om de dør ut av det varme været. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Jeg deltok nylig og presenterte på den årlige Herb Society of America-konferansen, som fant sted i år i Colonial Williamsburg. Hvis du ikke har besøkt Williamsburg, Virginia, eller har vært der nylig – er det et flott sted for en ferie eller familieferie. Det er mye å se og gjøre, mange hager å gå gjennom, det er lærerikt og historisk, og det er ingen fornøyelsesturer (vel bortsett fra en hest og vogn) og ingen plast. Ting der er bygget av tre og stein og murstein slik det ble gjort i kolonitiden.
Selv om det er mange hager i Williamsburg, både formell og bakgård, setter jeg kursen mot favorittstedet mitt for å se, og det er The Colonial Garden and Nursery. Det er en botanisk hage med nordamerikanske og europeiske urteaktige planter og en urtehage med eksempler på kulinariske, medisinske og husholdningsurter som brukes av kolonistene. Det er en kjøkkenhage, urter, blomster, frukthage, arbors og bowers, og hagen og barnehagen viser mange sjeldne og uvanlige varianter av arvestykker, samt en samling arvestykker og frukt. Om ønskelig kan man komme hjem lastet med planter, frø og til og med hageredskaper. Gartnerne der er praktiske og godt informerte, for ikke å snakke om glade for å snakke med besøkende.
Folkene som jobber i Colonial Williamsburg kler seg i kolonitøy og mange steder er det førstepersons tolkning. Turene og programmene er planlagt hele dagen, og det er verdt å ta en eller to slik at du får de historiske aspektene av livet som det var. Det er spaserturer i hagene, eller du kan hente et kart over hagene – det er 26 av dem omtalt – og det er vanskelig å se dem alle på en dag! Hagene varierer enormt fra kjøkkenhagen til bakgården til formelle hager på guvernørens palass. Det er lysthager, topiarier, en apotekshage, grønnsaks- og urtehager og hager med frukt- og nøttetrær og gamle busker av buksbom og kristtorn.
Nedenfor er noen bilder tatt i Colonial Garden and Nursery. Det var vanskelig å velge bare 12 av over 100 i denne hagen alene (bloggen gir bare plass til et dusin bilder). Det er mange urter omtalt her, på grunn av det faktum at kolonister dyrket mange av dem, både for å smake mat og som kilde til medisin.
Nettstedet er veldig informativt (www.history.org) og gir arrangementer, programmer, tidspunkter og priser for pass, og til og med virtuelle turer. Det er mange gode spisesteder i og rundt Colonial Williamsburg, men det er en god ide å reservere bord på tavernaer og mer populære restauranter på forhånd. Bruk komfortable sko – det er praktiske skyttelbusser tilgjengelig (hvert 15. eller 20. minutt) som følger med dagskort – men det går mye fra den ene enden til den andre.