-
Det er mange planter med hjerteformede blader – her er noen rett utenfor døren. Topp til bunn: Air Potato Vine (Dioscorea bulbifera); Redbud treblad (Cercis canadensis); og viltfiolett blad (Viola spp.) Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Greenbrier (Smilax spp.), Også kjent som catbrier, dekker veikantene i Ozarks. Modne blader er blanke og voksagtige og seige, mens tipsene er ømme og velsmakende. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Den ømme nye veksten av greenbrier er ganske deilig å spise; bare klem av spissene med ca 3 til 5 blader. Jeg spiser dem rå i salater. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Jeg er her igjen i Ozarks – et av favorittstedene mine for å berike meg. De fleste av oss reiser med feltguider i kjøretøyene vi reiser i og drar på sidene av grusveier når vi ser et anlegg som fanger vår oppmerksomhet eller trenger å identifisere. Når jeg går eller vandrer, bærer jeg hovedsakelig en ryggsekk med noen få bøker, en vannflaske og en spaserstokk er praktisk for bratte karakterer og for å krysse bekker og elver med glatte bergarter. Selv om jeg i varmt vær foretrekker å kle meg mindre, kan man ikke gå her i flipflops og shorts. Foruten tornete og stikkende vinstokker og trær, er det flått og chiggers, så det er forsiktig å bruke insektavvisende oljer og bruke lange ermer, lange bukser gjemt i støvlene og en lue på hodet.
Jeg tiltrekkes av planter med hjerteformede blader. Jeg vedder på at du ikke kan forestille deg hvor mange av dem som er der ute med denne bladformen. Bare et raskt blikk på veikantene kan man se greenbrier, air potetvintreet (nært forhold til det like utseende kanelvintreet), redbud-blader, morning glory-vinstokker og fioler for å nevne noen. Hvordan kan du se forskjellen mellom disse plantene?
Du må komme deg ut og botanisere! Du kan gjøre det alene eller gå med likesinnede, eller ta en tur med noen ville ugressspisere. Det er bra å ha et par guidebøker som hjelper deg med å finne ut hva du ser på. Ikke bare er dette så gøy – det er godt å spise! Denne helgen skal vi på en samling med greenbrier-tip tacos og wild green salsa verde.
Hvis du befinner deg i eller i nærheten av Arkansas – er vi i ferd med å ta en tur i tillegg til å lære om medisinske urter – og det er fortsatt tid til å registrere deg. Denne helgen er den årlige Medicinal Herb Field Trip og Workshop på Ozark Folk Center i Mountain View, Arkansas. Fredag morgen vil lærere lede rundt 70 personer ut i skogen for å se og lære om ville planter. Etter en urtelunsj på Skillet kan studentene velge mellom fem forskjellige klasser. Phyllis Williams vil forklare det grunnleggende om å identifisere spiselige sopp. Sasha Daucus vil snakke om hva det vil si å være landsbyherbalist. Susan Belsinger skal lage urteprodukter med Capsicum. Katrina Bogdon vil lære elevene å lage rettsmidler med planter fra sine egne hager. Eller Tina Marie Wilcox vil ta en tur rundt Heritage Herb Gardens og snakke om voksende medisinplanter.
Lørdag vil Tina Wilcox demonstrere noen bruksområder for essensielle oljer i hagen. Susan Belsinger vil snakke om å dyrke og bruke chilipepper til medisin og støtte god helse. Katrina Bogdon vil forklare hvordan enkeltpersoner kan søke etter helsepersonell som har urtetrening. Merry Schepers hever svin og forbedrer jord- og plantemangfoldet på beitet hennes samtidig – hun vil dele metodene sine. Begge dagene inneholder urtelunsj – lørdagens meny høydepunkter chilipepper – som er inkludert i verkstedavgiften. Gå til www.ozarkfolkcenter.com til urtekalenderen for detaljer og ring 870-269-3851 for å registrere deg.
Ikke spis vill mat med mindre du er sikker på at du har identifisert dem riktig!