-
Duftende pelargoner kan lett startes fra stiklinger og kommer i en rekke størrelser og former, for ikke å nevne aromaer! Disse ble dyrket på Ozark Folk Center, hvor de tilbyr et godt utvalg til salgs. Klikk på en annen piksel for å forstørre og lese bildetekster. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Blomstene er ikke store, men de er nydelige, ofte med fargede markeringer, og de er spiselige. Her er en «Red-Flowered Rose Geranium». Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Når du velger duftende pelargoner, la nesen være din guide. De spenner fra rose, appelsin og sitron til muskatnøtt, kokosnøtt og peppermynte, for å nevne noen få. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Denne bestemorprøven av «Attar of Roses» med en herlig gammeldags duft er ganske stor. Et lageranlegg som dette kan produsere mange stiklinger, noe som er bra siden Pelargoniums har en tendens til å bli leggy og bør kuttes regelmessig. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
«Rober’s Lemon Rose» er min personlige favoritt duftende geranium for sine delikate, lavendelrosa, duftende blomster, den er deilig signaturduft som kombinerer rose og sitron, og de uvanlige bladene. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
Mens jeg samlet på spiselige blomster fra naturen denne uken, la jeg merke til at duftende pelargoner blomstrer innendørs i drivhuset. Planter i Pelargonium-slekten er ganske enkle å dyrke – de er ømme stauder – så jeg dyrker dem i potter som potteplanter. Les alt om “pellies” som jeg kaller disse kjærlige, aromatiske planter.
Duftende pelargoner (Pelargonium arter)
De fleste av disse flerårige urtene dyrkes som potteplanter, da de er veldig ømme. Hvis de dyrkes i potter, kan de lett flyttes inn og ute etter været. De liker full sol, men tåler litt skygge, og de trenger et godt drenert voksende medium. Uten beskjæring kan noen planter vokse ganske store og nå tre til fire meter i høyde og bredde. De har en tendens til å bli bein, så beskjæring anbefales.
Duftende pelargoner blomstrer sporadisk gjennom hele året, avhengig av variasjon, klima og vekstforhold. De forskjellige variantene har ganske mange blomsterfarger i fargetoner av hvitt, gult, rosa, laks, lavendel og rødt.
For å bruke blomstene, klem dem fra stilkene like før bruk, skyll forsiktig og tørk dem.
Alle blomster fra denne store familien av flerårige urter kan spises, men generelt er bare de duftende smakfulle. Bladene og blomstene smaker som minner om hver sort; sitron pelargoner har en sitrusaktig smak, roser pelargoner smaker parfymeaktig og rosaktig, mens muskat og ingefær smaker av disse krydderne. Blomstene har milde, behagelige dufter og smaker noen ganger litt syrlige, mens bladene er mer intense og har også en grønn smak sammen med deres navngitte karakteristikk. Jeg foretrekker å fylle bladene eller finhakke de mer ømme, siden noen av bladene er tykke, seige og / eller ansette. Jeg lager sitron så vel som rose geraniumsukker med bladene og legger dem også til kokte fruktdesserter eller bakevarer og til salte pilafer og kornretter.
Duftende geraniumblomster er utmerkede for candying. De brukes i alle slags bakevarer fra tekaker og brød til kaker og kaker. Deres søte parfyme gir gelé, sauser, vaniljesaus, iskrem og fruktsalater mild smak. Bruk dem til å pynt desserter, drikkevarer og salater.
Her er en lenke til et innlegg som jeg skrev om hvor lett det er å rote duftende pelargoner fra borekaks. / item / 9784 / rooting-herb-stiklinger