-
«More Food From Small Spaces» hjelper urbane gartnere å dyrke sunne, organiske grønnsaker i de minste hagerommene.
-
Et enkelt, sammenkoblet espalieringssystem hjelper til med å spare verdifull hageplass ved å trene grønnsaker til å vokse opp. Foto / illustrasjon: Margaret Park
-
Margaret Parks Center Square Plan gir et sentralt arbeidssted midt i et åtte fot stort område. Denne tilnærmingen gjør at hun kan få omtrent 30 prosent mer planteseng versus arbeidsplass. Foto / illustrasjon: Margaret Park
-
Margaret Park er en forfatter og innovatør som hager på en 8 x 24 fots hageplaster i Salt Lake City, Utah. Foto / Illustrasjon: Margaret Park
Da Margaret Park i Salt Lake City, Utah, begynte å eksperimentere med lite hagearbeid, var hun ikke klar over noen metoder som fokuserte på hagestørrelse.
«Jeg ble møtt med virkeligheten i den trange bakgården min og bestemte meg for at jeg skulle teste det som virket som gode ideer for småskaladyrking,» sa hun.
De vellykkede resultatene av hennes eksperimentelle metoder er nå tilgjengelig for gartnere overalt i hennes nye bok. “More Food From Small Spaces: Growing Denser, Deeper, Higher and Longer Gardens” (Great River Books, 2013) viser hvordan noen kan dyrke sunne, organiske grønnsaker i et veldig lite område.
I hageplassen på 8 x 24 fot plasserer hun planter tett sammen, trener dem til å vokse opp i stedet for ute og sår nye avlinger gjennom året.
“Jeg tror oppdagelsene som er unike for boken min, er Center Square-planen min for å maksimere forholdet mellom dyrkingsareal og arbeidsplass, de forskjellige tårnene og trellisene jeg designet for å vokse vertikalt og flerbruksdyrhuset for vinter- og tidlig vårhøst som kan også brukes om sommeren for skygge eller ekstra espalierstøtte, ”forklarte hun.
Forfatteren og innovatøren bygde enkle, snap-sammen trellis strukturer av PVC-rør. Strukturene er robuste, holdbare og plassbesparende.
Park sa at hun til og med designet litt trellising for høye tomater og agurker. En dobbel dyp trellis brukes til suksessivt å beskære erter og vinter squash for stort utbytte på mindre plass.
Hun har også oppdaget en rekke metoder som bidrar til å forlenge vekstsesongen.
«Å bygge et enkelt drivhus kan gi tre måneder med mathøsting,» sa hun. Hun beskriver de forskjellige kjølestrategiene i varmt vær og oppvarmingsstrategier for kaldt vær som også kan utvide høsten.
Park sa at en nøkkel til suksess med så intensiv hagearbeid er dyp, fruktbar jord, og hun forklarer alle veiledningene i kapittel 2. Dette kapitlet forklarer også bokashi-komposteringssystemet.
Bokashi-komposteringsmetoden ble utviklet av en japansk planteforsker, ifølge Park. Hun sa at denne metoden for kompostering er en måte å tilsette vennlige mikrober i jorden.
«Det er en veldig rask og plassbesparende måte å resirkulere plantematerialer fra kjøkken og hage til kompost,» sa hun. «Bokashi-kompostering forvandlet min grønnsaksdyrkende tomt fra dødt smuss til levende jord på et år, og jorden min blir stadig bedre.»
Gartnere er invitert til å holde tritt med Parks voksende innsats på liten plass på hennes Facebook-side på Center Square Garden.