Det regnes som dronningen av aromatiske planter, og det er ikke rart. Selv om det ikke er en av favorittene for hageentusiaster, er Salvia en av de viktigste for de som går et skritt videre. En plante kjent for sine terapeutiske egenskaper men også på grunn av sin utrolige evne til å motstå kulde.
Den aromatiske karakteren og dens tilstedeværelse (det er en busk når den vokser) er lagt til at den er en perfekt alliert for kjøkkenet. En som gir en delikat smak til oppskrifter som er tilsatt: dens medisinske fordeler.
En prydplante og aromatisk plante lite kjent som det er verdt å oppdage. Og at når det er gjort, er det uunngåelig å ønske å ha hjemme.
LYS OG VARME, DINE ENESTE TO KRAV
Som med mange andre prydplanter, er opprinnelsen det som markerer disse dyrkingsbehovene som gjør at vi kan nyte Salvia i all sin prakt. Å være innfødt i Middelhavsområdene, denne aromatiske planten krever en god dose sol. Årsaken til at det er nødvendig å plante den utendørs og på et sted med høy soleksponering.
Som en god flerårig er den hardfør, og til tross for sin forkjærlighet for varme, vil den tåle vinterfrost godt. Men til tross for motstanden, må vi være tydelige på det hvert fjerde eller femte år må vi fornye den. Salvia er en aromatisk plante med en bestemt livssyklus, og når den har gått, er det best å fjerne den og plante igjen. Noe som planten vil advare oss på en naturlig måte, og generere stadig færre av de karakteristiske rynkede og fløyelsagtige bladene.
Når det gjelder det hvor, som er det som bekymrer seg mest i hagearbeid, med denne planten har vi det enkelt: er ikke kresen med jord, trenger du at de har de grunnleggende næringsstoffene (hvis det er en jord med nøytral pH enda bedre), og det er verdsatt at de har et visst punkt med leireholdig (spesielt for å beholde vann om sommeren).
DET BLOMSTER, EN ANNEN GAVENE hans
Utover de medisinske egenskapene (som er spesielt interessante for kvinner, derfor kalles det populært kvinneplanten), er sannheten at Salvia er en perfekt kjøkkenselskap. Dens friske blader brukes fremfor alt som krydder til svinekjøtt og fjærfe, men også som en dressing til de deilige grillmenyene.
Og hvis smaken er en gave, er blomstringen enda mer. Karakterisert av fargene mellom blå og fiolett, bærer den (i utseende) en viss likhet med lavendelblomsten.
Til tross for skjønnheten er det imidlertid ikke i blomstene hvor medisinplanten ligger. For å dra nytte av de aromatiske oljene, er det best å bruke de ferske bladene, og hvis vi foretrekker å beholde dem på mellomlang sikt, er det ideelle å kutte bladene til å tørke rett før blomstring.
Vi vil gi avkall på å se det ville og enkle underet av blomstene, men på den annen side vil vi være i stand til å dra nytte av alle dets dyder. En god og sunn balanse!