Feir sommersolverv! En god tid på Pennsylvania Lavender Festival

Lavendelåker for alltid … Willow Pond Herb Farm i Fairfield, Pennsylvania er hjemmet til Pennsylavnia Lavender Festival. Klikk på en annen piksel for å forstørre og lese bildetekster. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Lavendel kommer i mange former, former og størrelser, for ikke å nevne blomstfarge. Willow Pond er en flott pick-your-own gård.
Blomstene varierer fra dyp lilla og lavendel til rosa og til og med hvit. Spikene kan være høye og tynne eller korte med runde klynger av små blomster.
Det er best å høste lavendel for blomstene når de er som mest. Bare blomstene er spiselige, selv om løvverket kan brukes i potpourris, arrangementer og mer.
Tom og Madeline Wajda er eierne og vertene av Willow Pond Herb Farm. I år feiret de 10-årsjubileet for Pennsylavnia Lavender Festival – nok en knusende suksess!
Jeg elsker dyp lilla blomster best. «Hidcote» og «Munstead» er to av favorittkultivene mine av Lavandula angustifolia til bruk på kjøkkenet. Wajdas har en mørk fiolettblomstret lavendel kalt «Rebecca K» oppkalt etter datteren Becky, som har en søt og perfekt duft.
Hvitblomstret lavendel fungerer bra som en kontrast i arrangementer med de dype lilla og lavendelblomstene. det ville være perfekt i en brudebukett fra juni.
Her er en av Dons herlige lavendelkreasjoner – et arrangement med hageurter og blomster med lavedner pigger – for vårt underholdende fra hagen med lavendel-programmet.
Don Haynie og jeg presenterte programmer sammen hver dag. Her underholder vi oss fra hagen med lavendel – skåler med sitron med smak av sitron og lavendel sirup. Don laget borddekorasjoner, mens jeg laget oppskrifter; sluttresultatet var et bord tilrettelagt for hageselskap.
Nylaget blanding av Herbes de Provence tilsatt kremost er deilig på herbed foccacia. Se etter denne oppskriften fra et tidligere innlegg av meg på nettstedet www.vegetablegardnener.com.
Her er en enkel, trinnvis piedestal som viser lavendel smørkaker og Maple Scones med lavendel og kandisert ingefær, toppet med en av Dons blomsterkreasjoner. Han dekorerte til og med vinglassene med lavendel garlansd!
Nærbilde av en fersk lavendel swag utsmykket med noen få tørkede urter og blomster og bånd. Disse ble omtalt i Dons praktiske verksted. (Hemmelig og enkel, solid bakside – en omrører!)

I dag er den lengste dagen i året, så vel som den første sommerdagen. Det er vanskelig for denne gartneren å tro at dagene nå vil begynne å bli kortere. Geesch! Dette er imidlertid årstidssyklusen her på jorden, og jeg er takknemlig for å være her og gå med dem.

Sommersolverv er tiden for størst lys. Det er en dag med enorm kraft. Hele planeten er vendt til solens glans. … I dag overgår dagen langt natt, og likevel begynner natten gradvis å gi seg tilbake. Hele livet er sykluser. Hele livet er balanse. ”
—Deng Ming-Dao
365 TAO Daily Meditations

Sommervarmen har sprengt oss, og så har vi de perfekte herlige junidagene. Jeg elsker det når Capital Weather Gang legger ut en prognose som «I dag vil være spektakulær» eller «i morgen skal være fantastisk». Disse prognosene får en gartner til å smile. Jeg elsker det også når det regner – vi har blitt velsignet med noen gode bløtleggelser for sent – så jeg har ikke trengt å dra slangen rundt. Denne tiden av året ser de godt besøkte hagene våre bra ut.

Selv om vi ikke helt har nådd høyden på sommeren ennå, kan vi glede oss over hagesesongen. Akkurat nå modnes cherrytomatene mine og jeg venter fremdeles på min første sommermodne, plukkede form-the-vine-tomat. Salatgrøntene fortsetter å være sterke, men de vil snart boltre seg med varmen. Hagen vokser i store sprang – du kan se forskjell fra squashinspeksjon om morgenen til kveldsrunder. Sitronmelisse, myntene og oreganoene har tatt av og må høstes. Min lavendel er i høyden av blomsten, som det er hver juni omtrent på dette tidspunktet.

Den siste helgen tilbrakte jeg på Pennsylvania Lavender Festival på Willow Pond Herb Farm i Fairfield, Pennsylvania. Været var omtrent perfekt, og folkemengdene viste seg i stort antall å plukke lavendel fra marken, gå blant hagene, følge hageturer, bla gjennom selgerne etter hageskatter og selvfølgelig urteplanter og alt lavendel, hør urtelesninger og se matlagingsdemonstrasjoner, delta på workshops, lag din egen-lavendel-tryllestav og prøv en rekke deilige lavendeloppskrifter fra smørbrød, kaker, blondiner og brownies til lavendel-limonade, iste og 6 eller 7 forskjellige smaker av hjemmelaget is ! Jeg har fremdeles ikke bestemt meg for om favoritten min var sort kirsebær eller mango; mørk sjokolade og kokosnøtt sjokoladeflis var ganske darned gode – alle smakte subtilt med bare et snev av lavendel.

Se bildene ovenfor for et bilde av lavendelfestivalen og åkrene. Gå også til Peaches and Blueberries with Lemon Herb and Lavender Sirup for en perfekt sesongoppskrift for å feire sommersolverv!