-
Lag et bål, tenn lys – velkommen lyset på denne vinterlige natten – slik våre forfedre gjorde før oss. Foto / illustrasjon: lucie sargent
-
Dekk salene med hollys! Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Barrtrærne bringer en fantastisk frisk og harpiksaktig aroma innendørs – tilfør noen nåler og lag en deilig te søtet med et snev av lønnesirup, eller enda bedre, lag en tinktur eller bitter for en nydelig sesongmessig libation. Foto / illustrasjon: susan belsinger
Vintersolverv er torsdag 21. desember 2017. Jeg gleder meg så mye til denne årlige feiringen – jeg drar alltid hjem til venninnene mine hvor et stort antall av oss samles for å ønske vinteren velkommen og tenne årets lengste natt med en enorm bål og del en fest med oppvarmende vinterretter. Vi har gjort dette i over 20 år.
Som gartner markerer jeg jevndøgn og solverv på kalenderen min og feirer hver av disse datoene. De representerer årstidens skifte, livssyklusen og veksten gjennom året. Selv om jeg foretrekker varmere vær og gleder meg i vekstsesongen, er vintersolverv viktig for meg, selv om vi skal ha kaldt vintervær de neste månedene – har vi nådd minimum daglengde. På vintersolverv har vi 9 timer og 5 minutter dagslys, og deretter får vi sakte ett eller to dagslys hver dag fremover. Mot slutten av januar vil vi ha flyttet til 10 timers lange dager. Dette heier denne gartnerens hjerte og hjelper meg å tåle det kalde været.
I stedet for å beklage det kalde været og den manglende kontakten med hagen, jorden og de grønne voksende tingene, ser jeg etter sesongens gleder – fra det første snøfallet til gjessene som flyr over hodet, sangfugler som ligger på tørkede frøhoder fra sommerens urter og blomster , de hyggelige lydene av fuglene som skal hvile om natten, fotsporene til rev og possums, de hvite halene på hjorten når de tar av gjennom skogen, den evige grøntens evige grønnsaker og deres kjegler, bærene på eineren og kristtorn.
Jeg trimmer og tar inn greener for å smykke huset sammen med sesongens blomstrende potteplanter fra cyklamen og julestjerner til de store blomstrende pærene til amaryllis. Spredt blant disse er det mange stearinlys og glitrende lys som bringer lyset og lyser opp dagene som blir mørke så tidlig.
Ovnen blir stort sett stoket døgnet rundt, og det er hyggelig å stå ved den for å varme den ut av dørene. Det er enda mer tilfredsstillende å sitte ved siden av det med et krus te eller et glass jubel og tenke på livet, den stille tiden å vende seg innover, drømme om hager som kommer, eller flykte i en god bok. Selv om høytiden er over oss, trenger vi alle disse stille nedetidene for å la stresset gå.
Så la oss feire sesongen og ønske solstice velkommen; tenne stearinlys eller en ullstokk, eller se inn i flammen til ild i peisen, ildstedet eller bålet. La det bli lys!
Det er tradisjonelt at jeg tilbereder en stor gryte med vegetarisk chili; det er en ganske velsmakende oppskrift – jeg skrev om det for noen år siden. / item / 62253 / warming-vegetarianer-chili-for-winter-solstice Vanligvis er det maisbrød å gå med – og en salat – og siden det er en potluck er det mange andre smakfulle retter – og selvfølgelig mange desserter. Gryten min med chili koker på komfyren akkurat nå. Godt vintersolverv!