-
Rabarbra er en av våravlingene som dyrkes på Falcon Ridge Farm. Bare stilkene til planten er spiselige – bladene er giftige. Den passer spesielt godt sammen med jordbær og bringebær. Klikk på en annen pix for å forstørre og lese bildetekst.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
En annen våravling er asparges, som dyrkes i en lang hevet seng. Asparges modnes ikke alle samtidig – lappen må besøkes og klippes hver dag. Det er herlig når det er ny høstet. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
De dyrker mange slags kirsebær, både søt og sur, på Falcon Ridge – her er de allerede modne på trærne. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
De mange vinrankene i frukthagen har akkurat avsluttet blomstringen og begynner bare å danne frukt. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Her er en Daikon reddikplante i blomst. Den blir sådd gjennom frukthagen – store reddikrøtter vokser ned langs tre- og buskerøtter og lufter jorda. Deretter dør løvet på toppen av bakken og blir en mulch som frastøter ugress. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Røde og svarte bringebær modner på vinrankene. Disse er arbeidskrevende da de må håndplukkes hver uke for markedsføring. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Blåbærbuskene er lastede og modner nå. Blåbærene må også høstes for hånd og dekkes med netting for å forhindre at fugler får dem før de modnes. Reddikene blir også sådd blant blåbærbuskene. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Stanton Gill har bygget et bevegelig fjærfehus med en løp, som enkelt kan flyttes rundt gården. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
En av de innovative detaljene for kyllinghusene er soldrevne dører som åpnes og lukkes med natt og dagslys. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Nancy og Stan dyrker alle slags alliums, både dekorative og kulinariske, som fungerer som et hjortedrepende middel i hagene sine. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Rett nede i bakken fra Falcon Ridge har naboen Jessie bygd en spesiell bygning / trellis av kabler og tau for spesielt voksende humle. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Humleplanter har akkurat begynt å snurre tauet. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Nylig hadde mitt lokale bondemarked en innsamling på en nærliggende gård, og det var morsomt og lærerikt å besøke med vennene og tilhengerne av markedet og bøndene som bringer fantastiske råvarer og produkter til markedet, for ikke å nevne at det var mye god mat og drikke. Sjekk ut bildene over av hagedyrket råvare og noen få nye ting for meg …
Mitt lokale bondemarked er Olney Farmers «and Artists» Market (https://olneyfarmersmarket.org/) i Olney, Maryland – det drives av en rekke hardtarbeidende frivillige, ledet av Janet Terry og Judy Newton og finner sted på søndager fra 9 til 13. Det er mange produsenter og håndverkere, alltid musikk og en matlagingsdemo – god mat å spise der – og god mat og planter å ta med hjem.
De organiserer noen få innsamlinger hvert år for å samle inn penger for å støtte markedet, og det jeg nylig deltok på ble holdt på MacBride og Gill Falcon Ridge Farm (www.facebook.com/Falconridgefarm) i de bølgende åsene i Westminster. Falcon Ridge Farm eies og drives av Nancy MacBride og Stanton Gill og deres døtre, Chelsey og Kelly. De har 73 dekar hvor de har gamle skoger samt en fungerende frukthage av gamle og nye beplantninger.
Stantons rikdom av fagkunnskap som utvidelsesspesialist ved University of Maryland, med spesialisering innen integrert skadedyrsbekjempelse (IPM) og entomologi, er et ekstra pluss til gården – han underviser også i landskapsteknologi ved Montgomery College. Hvis du vil ha en grundig bok for å identifisere og bekjempe skadedyr i hagen, anbefaler jeg på det sterkeste de alvorlige skadedyrene og sykdommene ved urteaktige stauder – The Biological Approach av Stanton Gill, Raymond A. Cloyd, James R. Baker, David L. Clement og Ethel Dutky.
På Falcon Ridge dyrker de mange varianter av frukttrær – over 40 slags epler, fersken, syrlige og søte kirsebær, asiatiske pærer, persimmons og til og med pawpaws. De har bærbusker fra blåbær til røde og svarte bringebær og rips, sammen med mange slags nøttetrær og vinranker. Våre avlinger er rabarbra, asparges og jordbær, som høstes og selges på markedet nå.
Daikon-reddiker blir sådd i hele frukthagen – de store reddikrøttene vokser ned langs tre- og buskerøtter og lufter jorden. Deretter dør løvet på toppen av bakken og blir en mulch som avviser ugress. Nancy og Stan dyrker alle slags alliums, både dekorative og kulinariske, som fungerer som et hjortedrepende middel i hagen.
Så rundt 50 mennesker samlet seg på Falcon Ridge Farm en nydelig, solrik dag, der vi vandret gjennom hagene og deretter hadde en deilig brunsj i låven, som var dekorert med nydelige blomsteroppsatser. Maten ble skapt av Mark Mills of Chocolates and Tomatoes, og mange av leverandørene og frivillige forberedte og donerte råvarer, hjemmelagde oster, scones, brød, desserter, salater og mer. Gårdens nettopp plukkede jordbær var rikelig og herlig.
Vi hadde en guidet vinsmaking, så en omvisning på gården, i tillegg til humlehagen hos naboen Jessie, og så hadde vi en ølsmaking, dessert og Zeke’s kaffe. Alle dro godt mett, etter å ha spist lokal mat og støttet en god sak. Tusen takk for alles harde arbeid og til MacBride-Gill-familien for vertskapet for arrangementet. Handle på og støtt ditt lokale bondemarked!