- Foto / Illustrasjon: David Cavagnaro
-
Listada de Gandia aubergine på planten Foto / illustrasjon: David Cavagnaro
Hvis du hagearbeider med arvestykker, er det enkelt å gjøre det – bare velg et land du vil bygge hagen rundt. For eksempel er Thailand, Polen og Russland kjent for nok vegetabilske varianter til å fylle hagen din med den perfekte basilikum til vårruller, kål til kålruller eller bete til borsjtt. Så velg et favorittland for å planlegge hagen din – vi plukker Italia. Du kan sjekke det ut nedenfor.
Hvis du liker å spise, dyrk tomater, paprika, aubergine, grønnkål, basilikum, persille. Landskapet ditt vil også se bra ut, med plassbesparende, løvrike trelliser av tomater, livlige pepper- og auberginefargekombinasjoner, iøynefallende teksturer av grønnkål og persille, og basilikumens berusende aroma og naturlige skadedyrsavskrekkende evner.
Tenk på denne hagen i italiensk stil for en familie på 4 personer:
| Grønnsak | Antall planter * |
Frø | Antatt utbytte** |
Koste | Antatt besparelser *** |
| cherrytomater | 1-4 | 50 | 4-18 lb. | $ 2,75 | $ 9-51 |
| Skiver tomater | 8-20 | 50 | 80-400 lb. | $ 2,75 | $ 196-993 |
| Pepper | 20-24 | 50 | 10-13 lb. | $ 2,75 | $ 35-46 |
| Aubergine | 2-4 | 50 | 13-25 pund | $ 2,75 | $ 6-8 |
| kål | 16 | 100 | 21 lb. | $ 2,75 | $ 47 |
| Basilikum | 250 | 2 pund | $ 2,75 | $ 5 | |
| Persille | 250 | 2 pund | $ 2,75 | $ 2 | |
| Total | $ 19,25 | $ 300-1 152 | |||
| * Informasjon fra The Gardener’s A – Z Guide to Growing Organic Food av Tanya Denckla ** Anslåtte avkastningsdata er tilnærmet i henhold til avkastningsdata fra Diggers Club i Australia. *** Prisene funnet i Decorah, Iowa, for det meste ikke-økologisk, tradisjonelt dyrket mat. Disse prisene er mye lavere enn det du betaler for spesialproduktene du skal dyrke i hagen din. |
|||||
Oppskrifter og måltidsideer
Fylte tomater
Tomatsalat
Fylte paprikaer
Baba Ghanoush
Basilikum Pesto
Disse to varianter er begge ubestemte, noe som betyr at de viner opp trellises godt og fortsetter å produsere frukt hele sesongen i stedet for å modne på en gang. Cherry Roma er en vanedannende, 1-tommers tomat med en søt-krydret smak som er deilig frisk eller tørket. Italiensk arvestykke er en tung produsent av over ett pund vakre røde tomater.
Denne store paprikaen er kjent for sin ekstremt søte, store frukt.
Dette er en vakker lilla stripe italiensk aubergine. Noen mener dette er den beste belastningen som er tilgjengelig på markedet.
Grønnkål er en langsesonggrønnsak som varer langt ut på vinteren. Den utmerkede smaken forsterkes av frost. Dette er en gammel italiensk arvestykke med blågrønne blader og en sterkt savoyert tekstur.
Duften av basilikum forvirrer og avviser skadedyr som bladlus, aspargesbagler, midd, mygg og tomatorm. Dette er en italiensk stamme med vakre lilla blomster og mørkerøde stammer. Det er spektakulært som pynt, i salater eller for å tilsette farge til basilikumeddik.
Denne sorten produserer en kontinuerlig tilførsel av store flate blader med sterk persille smak. Det er verdsatt av italienske kokker.