Midtsommerhage - Hagearbeider

Garden for bare noen få uker siden da vi installerte årets hjorteforsvar. Den ganske konstante bevegelsen av landmålerens bånd så vel som de roterende hjulene ser ut til å holde hjorten i sjakk. Klikk på en annen pix for å forstørre og lese bildetekst.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
Kjølig væravlinger som denne sennep, brassicas og salat blomstrer eller bolter. På tide å høste dem og gi plass til andre avlinger, som en nyplanting av koriander, dill, sommersinat, eller ha i de ekstra plantene som sitter rundt i markedspakker! Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Rødbeter kommer fint sammen – sådd tykt – vi har tynt dem og spist greener om våren og forsommeren. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Chard modnes – klipp de større bladene og visner med andre greener – disse varer hele sommeren. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Å kjære … Jeg vet at de må spise også … men disse grønne kålormene fortærer brassicas på kort tid. Legg merke til mantisene – spis andre insekter og bugs egg på undersiden av bladene. Jeg kuttet bare brassicasene tilbake og laget en gigantisk gryte med visne greener (etter å ha fjernet larver omhyggelig). Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
En annen avling nesten klar til høsting er hvitløk. Når bladene begynner å bli gule eller brune, er det en indikasjon på at pærene er klare til å grave. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Den andre plantingen av koriander blomstrer også. Bruk blomstene akkurat som bladene i alle slags retter; kutt blomstene og legg dem i en vase med andre spiselige blomster. Eller vent til det dannes frø – de er velsmakende å spise grønne eller tørke dem til vinterbakte varer og krydderblandinger. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Kalendere blomstrer også nå; samle blomsterhoder for å drysse kronblad i salater eller kok med ris. Jeg tørker også kronbladene for å lage salve. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Mens jeg har høstet dill og holdt det redusert, begynner det bare å sende opp blomster. Skjær dill og frys den i olje, lag dilleddik eller spis mye av den i salater. Det passer bra med de fleste grønnsaker, spesielt agurker og squash og korn. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Basilikum har hatt sin første vekstspyling etter sin første beskjæring ved planting. Tid for å høste – sørg for å kutte dem helt tilbake – like over de to nederste settene med blader. Du kan gjøre dette 3 eller 4 ganger i løpet av vekstsesongen. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
Sesongens første chilipepper! Denne fiskepeperen fra Baltimore har strippet paprika som blir rød hvis den blir igjen på vintreet, men det er best å høste den første chili-runden for å oppmuntre til mer blomsterproduksjon, fruktsett og større avling. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
Heirloom-tomatplanter er mellom to og tre meter høye og ser bra ut – vent på den første hjemmelagde tomaten! Foto / illustrasjon: Susan Belsinger

Vi har nettopp feiret solverv og midtsommer er offisielt datert 24. juni, så nå er vi definitivt på vei inn i sommerhagesesongen. Hagen er full av pollinatorer – planter å høste og alle slags herlige grønnsaker som kommer på. Oh og ugresset … det uendelige hagearbeidet … Her er hva som skjer i min hage i sone 7 …

Synd, jeg har ekte jobber som å skrive og ta bilder – det tvinger meg til å være inne ved pulten – og ikke være ute i hagen. Akkurat nå, hvis du står stille lenge i hagen, kan du nesten se ting vokse foran øynene dine. Daglig inspeksjon er nødvendig for fortsatt å opprettholde en slags ordre.

Kultavlingene er nesten ferdige. Golly vi hadde en av de beste salatsesongene noensinne. Salater som bolter og salatgrønnsaker som blomstrer, har en tendens til å bli bitter, leggy og floppe over. Så det er på tide å høste dem og spise bladene som fremdeles er velsmakende og ikke bug-ridd eller brune; alle blomstene er også spiselige. Akkurat nå har jeg en beholder full av knallgule sennepsblomster på verandaen, og pollinatorene er over det hele. Rydd opp salatbedet for å gi plass til de plantene som lider i markedspakker (hvis du er som meg), eller så litt mer frø til sensommeren.

Kålormene har invadert brassicas – over hele brokkoli, collards og kale. Vanligvis når jeg ser de nydelige små kålsommerfuglene flagre rundt, dekker jeg brassicasene med flytende raddekke for å forhindre at de legger egg, noe som virkelig fungerer hvis du gjør det. I år var jeg opptatt og forsømte denne enkle oppgaven, og nå tupper de grønne larven coleavlingene. Så i går høstet jeg alle bladene, i tillegg til de blomstrende sennepene og sorterte gjennom bladene. Jeg la avslagene på kompostbunken og tok med en stor bolle inn på kjøkkenet, hvorpå jeg fylte skålen med vann og tilsatte både salt og eddik for å fjerne ormene. Mens man kan bruke tid på å lete etter disse kamuflerte ormene – kan du aldri få dem alle – og tusen takk, denne vegetarianeren vil ikke spise dem. De faller til bunnen av bollen etter bløtlegging. Hadde en fantastisk visnet greener og tempeh-rett som jeg vil legge ut snart.

Jeg høster urteblomster av koriander, ringblomst, dill, ruccola, beebalm og mer for å spise og smykke huset. De kan brukes på en hvilken som helst tallerken du bruker urtebladet på, og de lager gode urtesmør og eddik. Jeg har vaser av disse utrolige spisene på bordet og benkene, som er hyggelige å se på og gjør det mer sannsynlig å ta noen få for platen.

Noen av hvitløkene har akkurat begynt å bli gule / brune, noe som indikerer at innhøstingen snart begynner. En gang om lag 40 til 50 prosent av plantene begynner å skifte farge eller floppe, er det på tide å grave pærene. Her er en lenke til hvitløkshøsting og herding av Ruth Dobsevage. / vare / 3247 / høsting-hvitløk

Basilikum er klare til å kuttes ned. Husk å kutte dem helt tilbake rett over de to første settene med blader, slik at du får maksimal høst gjennom sesongen. / vare / 3668 / video-hvordan-høste-årlige-urter

Paprika, strengbønner, agurker, squash og tomater blomstrer bare og begynner å produsere frukt. Vi har spist vår første baby squash og plukket den første chilen, men jeg venter spent på smaken av den første hjemmelagde tomaten.

Nyt frukten av din arbeidskraftige glade sommer!