On the Road and Back – Springtime i Indianapolis

Kjøkkenhage på Indianpolis Museum of Art. Klikk på en annen pix for å forstørre og lese bildetekst.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
Rabarbra er en av de første vårbøylene som dukker opp i hagen. IMA bruker ekstra produkter i restauranten deres, Nourish.
Foruten de nylig plantede epletrærne, har kjøkkenhagen også rips, blåbær, stikkelsbær og jordbær.
Friske asparges dukker opp og må høstes daglig.
Noen av de medisinske urtesengene på Indiana Medical History Museum.
Feber, en hardfør flerårig urt ble brukt mot feber, forkjølelse og influensa og hodepine.
Humle trenger et sted å klatre; så en espalier er et godt bakteppe. Blomstene har blitt brukt til å lage øl i århundrer, og de har beroligende egenskaper.
Kamille ble brukt til fordøyelse og til å avgjøre magen; brukes også til «kvinnelige klager».
De halvmåneformede hagesengene har medisinske urter for forskjellige deler av kroppen: nervesystemet, luftveiene, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
Kommer tilbake til roten … pepperrot altså … Susan Belsinger snakker til Herb Society of Central Indiana. Foto / Illustrasjon: Marnie Plunkett

Vel, her er jeg igjen – det er vår, og denne gartneren reiser igjen – fra kyst til kyst. Jeg tror begrepet «omreisende gartner» er et oksymoron. Jeg vet at det er utfordrende å besøke alle disse fantastiske hagene som sprenger utover og tilbake hjemme, min venter på min oppmerksomhet. Hagen min venter faktisk ikke på meg – den vokser også i store sprang. Spesielt med alt regnet som vi har hatt.

Regnet har reist med meg; det ser ut til at det har regnet overalt hvor jeg har gått. Det strømmet i flere dager da jeg var i California, og det var kaldt og grått fra Santa Cruz ned til San Diego. Jeg kom hjem, og det var samme vær her, selv om det var 3000 miles unna og mye lenger nord. Jeg ønsket å komme inn i hagen, men den var for våt. Siden jeg var hjemme i omtrent en uke før jeg dro til Indiana, ventet jeg utålmodig på noen tørre dager. Jeg klarte å snu et lite område av hagen med potetgaffelen min, slik at jeg klarte å plante noen salatgrønnsaker dagen før jeg dro til Indianapolis.

Jeg dro dit for å holde noen presentasjoner. Den første var på Indianapolis Museum of Art og temaet mitt var “Kitchen Garden Renaissance”. La meg fortelle deg at IMA ikke bare er et museum med en flott kunstsamling … de har over 150 hektar med hager og mange historiske bygninger! Jeg ankom i tide for å spise lunsj i kafeen deres Nourish og få en omvisning i noen av hagepunktene med Mark Zelonis, som er Ruth Lilly viseadministrerende direktør for miljø- og historisk bevaring. Vi besøkte drivhusene, hagene, biblioteket, gikk litt på noen stier og parkerte i det underjordiske parkeringsområdet som har et grønt tak komplett med hager, trær og gangveier over.

Jeg likte kjøkkenhagen som er pusset opp og fremdeles pågår og kunne nevne det i programmet mitt. Vi hadde en god oppmøte med medlemmer av Horticulture Society, Master Gardeners, Herb Society medlemmer, så vel som andre gartnere fra amatør til erfaren; alle kom for å høre om Kitchen Gardens. Tillat en hel dag hvis du planlegger en tur til IMA siden det er så mye å se og gjøre. www.imamuseum.org

Dagen etter ble jeg hentet av Diane Quinn, et medlem av Herb Society of Central Indiana, som var min sjåfør, guide og følgesvenn for dagen. Vi satte kursen mot Indiana Medical History Museum, som er utenfor allfarvei, men likevel vel verdt innsatsen for å finne. Vi ble møtt av Dr. Kathleen Hull, som ga oss en grundig omvisning i hagene og bygningen. Det historiske museet ligger i Old Pathology Building of Central State Hospital, dedikert i 1896 og er oppført som et offisielt prosjekt av » Save America’s Treasures ”av National Trust for Historic Preservation. Museet var helt fascinerende med et undervisningsklasserom, laboratorier, bibliotek, likhus og mer, med originale møbler, utstyr, verktøy, mikroskoper, hyller med flasker og krukker med medisiner og skjeletter i skapet.

Medisinsk plantehage ble lagt til eiendommen i 2003 og ble designet, installert og vedlikeholdt av Purdue Master Gardeners of Marion County. Det er mange senger som spres rundt bygningen med medisinske planter fra stauder, pærer, jordstengler til busker, vinstokker og trær. Det er informativ skilting som beskriver plantene og hvordan de har blitt brukt medisinsk. Selv om det var tidlig på våren i sone 5-hagen deres, hadde mange planter dukket opp og var grønne og vokste. Dr. Hull ga meg en kopi av Guide to the Medicinal Plant Garden, som er en informativ, godt undersøkt referansehåndbok med fargebilder av planteprøver. Dette er en annen hage i Indianapolis-regionen du ikke må gå glipp av. www.imhm.org

Hagebesøket vårt endte før regnet startet, og vi dro til lunsj til R bistro, hvor Regina Mehallick er kjøkkensjef og eier av denne restauranten i nabolaget. Hun er medlem av slow food-bevegelsen og er forpliktet til å bruke lokale og bærekraftige matvarer og har en urtehage utenfor restauranten. Selv om menyen var begrenset, inneholdt hun sesongbasert mat, og jeg hadde en varmende vintersuppe av pastinakk og epler etterfulgt av en velsmakende bete- og feta-salat pyntet med valnøtter på en seng med greener med en urtvinina. Mine følgesvenner likte også lunsjvalget.

Vi dro ut i regnet til vårt ettermiddagsmål, Ritz Charles, hvor vi ble med i en stor gruppe med urter som var i ferd med å legge opp til neste dags årlige urtebegivenhet. Leverandører og medlemmer losset lastebiler og biler og satte opp bord fulle av friske urteplanter og urteprodukter og varer av enhver beskrivelse. Jeg har jobbet med denne gruppen før, og medlemmene av Central Indiana Unit of the Herb Society of America er en ganske flittig og entusiastisk gruppe av urteelskere og seriøse gartnere. De handlet og preppet og kokte for å hjelpe meg med å gjøre meg klar for programmene mine.

Dagen etter ankom jeg tidlig med Janell Foust, en ny bekjent og den andre foredragsholderen, og det var allerede mye mas og travelhet med å ta vare på detaljer i siste øyeblikk og sette opp. Denne gruppen tar hensyn til detaljer fra fantastiske urtefest favoriserer, vesker for å ta urtebytten hjem, stille auksjonsartikler, dørpremier, og de utgir til og med sitt eget hefte med urt av året. De tiltrekker seg en flott gruppe – i år hadde de 175 deltakere. Jeg viste først pepperrot, Herb of the Year 2011, og så gjorde jeg en matlagingsdemonstrasjon med denne skarpe roten i fire oppskrifter. Takket være hjelp fra mange medlemmer var det eksempler på alle oppskriftene som publikum kunne smake på. Det var en flott dag som alle hadde hatt – og jeg følte at jeg hadde en hel pakke med nye venner – de indiske urtene er sikkert en morsom, hardtarbeidende gjeng! Husk å sjekke ut nettstedet deres for fremtidige arrangementer www.herbsocietyofcentralindiana.org.

Det er plantene og hagearbeidet som forbinder oss.