Kjenner du det forskjellige varianter av salat? Formen, smaken, kultivasjonen … Vet du hvilken som passer best til blomsterpotten din?
For noen dager siden kommenterte vi egenskapene til å dyrke salat i en gryte. Så snart temperaturene synker, har vi god tid til å dyrke den. Når vi går etter frøet eller salatfrøplanten (Lactuca sativa), vil vi finne forskjellige varianter, alle spiselige og veldig velsmakende. Salatvarianter kan klassifiseres i følgende botaniske grupper:
Romersk: Lactuca sativa var. longifolia
De danner ikke en ekte knopp, bladene er lange, med hele kanter og en bred midrib.
- Romana (den vanligste, gode ytelsen)
- Baby (samme som den forrige i dverg, veldig morsom for grønnsakshagen)
Høy på pæra: Lactuca sativa var. capitata
Disse salatene danner en tett knopp av blader. De er også kjent som flamske salater. De har runde, lysegrønne blader, noen ganger med spor av gul eller rød.
- Batavia (det er en halvknasende type og litt krøllete blader).
- Smør eller Trocadero (myke, kjøttfulle og ikke-sprø blader, med en pigmentert lysegrønn farge).
- Isberg (sprø og veldig slitesterk).
Løvblad: Lactuca sativa var. inybacea
De er salater som har løse og spredte blader.
- Lollo Rossa (skarpe, krøllete rødlige blader)
- Rød salatskål (hvis bladene plukkes regelmessig, kan de vare lenge)
- Cracarelle
Aspargesalat: Lactuca sativa var. augustana
Det er de som brukes til stilkene, med spisse og lansettformede blader. Den dyrkes hovedsakelig i Kina og India.
Og en nysgjerrighet, eikesalat, med krøllete blader med lilla fargetoner og løs knopp, er ikke en salat som sådan (Lactuca sativa), men en sikori (Cichorium intybus).
Mer informasjon – El macetohuerto, Pottesalat