-
Denne boken er flott å lese om 50 planter (noen kjente – og andre ikke så) som påvirket vår verdenshistorie. Klikk på en annen piksel for å forstørre og lese bildetekster. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Denne boka vil kreve uendelige timer med lesing, oppskriftstesting og eksperimentering; Jeg elsker en utfordring.
-
Dette er bøker som jeg kjøper hvert år.
“Bare kunnskapen om at en god bok venter på en
på slutten av en lang dag gjør den dagen lykkeligere. ”
–Kathleen Norris
Jeg elsker å lese. Jeg liker følelsen av en bok i hendene mine eller på fanget mitt. Jeg setter pris på den taktile bindingen, endepapirene, papirets heft, lukten av nyheten og blekket. Omslag lokker meg, jeg leser layout, typestil, blar etter illustrasjoner og fotografier, bildetekster og sitater. Jeg ser på innholdsfortegnelsen og leser både dedikasjon og anerkjennelse før introduksjonen. Jeg nyter ritualet til en bok.
Bøker er både til glede og fritid, forskning og arbeid. Jeg har for mange og aldri nok. Jeg må innrømme at jeg skriver i bøkene mine. Noen ganger fremhever jeg eller understreker og lager notater i margene. Det gjør dem mer verdifulle for meg. Nedenfor er noen få bøker som jeg leser for tiden.
Femti planter som endret historiens gang av lovloven, Firefly Books, andre opplag 2012.
Denne kjekke boken oppfyller min personlige bokestetikk, da den inneholder botaniske produkter, fotografier, illustrasjoner og annet kunstverk. Det er fascinerende lesning for en gartner – full av fakta, historie, historie, handel, vitenskap og kultivering. Den inneholder planter som vi forventer å se ut som kakao, coca, kaffe og tobakk, og så er det de som er uventede som hvite morbær, søt ert, engelsk eik og koriander. Dette er ikke en bok som jeg vil sette meg ned og lese på en gang, i stedet leser jeg en oppføring hver dag eller så, og den får den til å vare lenger (og kanskje jeg vil beholde mer).
The Art of Fermentation av Sandor Ellix Katz, Chelsea Green Publishing, 2012.
Jeg har undersøkt denne boken mer enn en gang – i en bokhandel, en venns bibliotek og blant kokkens kokebøker. Det var på ferieønskelisten min, og ingen overrasket meg med den, så jeg kjøpte den endelig selv. Selv om jeg er en kokk i mange år, er denne boken skremmende. Dels fordi det er nesten 500 sider med intens kjøkkenvitenskap, og for det meste fordi det er mye ukjent territorium i det for meg.
Etter å ha vært vegetarianer i over 40 år, er jeg kjent med matvarer som yoghurt, crème fraîche og kefir, korn, bønner, frø, nøtter, miso, tempeh og mer. Jeg baker brød, lager sylteagurk og syltetøy, surkål, kimchi, og har laget øl. Denne tomen tilbyr så mye mer – og best av alt – hvorfor hvordan disse matvarene skjer.
Mine første økter med denne boken, ble jeg blindet av vitenskap – det er det det handler om – og ganske mye i lekmannens termer. Jeg har allerede sider merket og notater her og der. Og på kjøkkenet mitt har jeg brukt Sandors instruksjoner for å lage min egen surdeigsstarter, det er et parti som sakte bobler på benken. Disse bøkene lover timer med læring, og spennende matlagingsprosjekter for meg!
Llewellyns 2013 Moon Sign Book, Llewellyn Publications, 2012.
Jeg har kjøpt disse Llewellyn-guidene hvert år i mange år. Jeg prøver å følge jordens rytmer og plante ved månen, plante avlinger over bakken mens månen vokser og rotveksten når månen avtar. Månebordene og den ukentlige almanakken er gode verktøy å ha for hånden. Jeg ser på denne boka hver morgen.
Llewellyns 2013 Sun Sign Book, Prognoser av Kris Brandt Riske, Llewellyn Publications, 2012.
Jeg liker å lese de årlige og månedlige astrologiske prognosene for solskiltet mitt og for de rundt meg.
The Old Farmer’s Almanac 2013, Yankee Publishing, Inc., 2012.
Denne lille publikasjonen er full av informasjon. Ikke bare gir det oss en månedlig kalender med skywatch-observasjoner å se etter, og navnet på hver fullmåne, høytider og feiringer, den noterer alt fra soloppgang og solnedgang, daglengde, tidevann og mer for hver dag. Mange snutter av interessante historier fra værmeldinger, kalenderinfo, hagearbeid og jordbruk, samt noen få oppskrifter er spredt overalt.
Håper jeg har inspirert deg til å sjekke en av disse bøkene ut-Fortell meg hva du leser!