-
Stone Barns jobber med Rockefeller State Park Preserve for å utvide sitt arbeid innen agroøkologi. David Rockefeller overlot dette landet til Preserve som en del av sin forpliktelse til samfunn, bevaring og bærekraftig jordbruk. Klikk på en annen pix for å forstørre og lese bildetekst.Foto/Illustrasjon: susan belsinger
-
Drivhusene har takåpninger som åpnes og lukkes, som kontrollerer oppvarming og kjøling og bruker mindre vifter og strøm. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Drivhusavlinger er mange: salat, en rekke bladgrønnsaker, basilikum, squash av mange slag, tomater, paprika, erter og mye mer. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Denne rødskalede erten kalt «Jack» er en ny introduksjon som de dyrker i drivhuset. Det er både attraktivt og velsmakende. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Store baller av Vermont Compost fra Montpelier brukes til å «mate jorden» og gi næring til planter og hager. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Fortsatt liv av kaprifolblomster falt på benken utenfor Dooryard Garden.Foto/Illustrasjon: susan belsinger
-
Tavle som kunngjør dagens begivenheter. Planlegger å tilbringe en hel dag her. Kafématen er ganske fantastisk og sunn. Gavebutikken har et utrolig utvalg av den slags bøker jeg liker å lese, for ikke å nevne matlagingsutstyr og keramikk, barnesaker og nyhøstede grønnsaker. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Inne i hagen til hagen er det senger med urter, blomster og grønnsaker. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Hyllebærbusker, som viser blomstene sine, er blant spisene i hagen. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Plakk med sitat dedikert til Peggy Rockefeller på steinmuren ved inngangen til gårdsplassen. Håper for fremtiden. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Vi dro på en «fôrtur med bonde og kokk» gjennom grønnsaksfeltet, hvor vi smakte på mye vilt ugress som senteret bruker på kjøkkenet. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Praktisk å lage vårruller med hagegrønnsaker og urter var en av dagens utvalgte hendelser som tiltrukket barn og voksne. Så lett å lage og velsmakende å spise! Elsket tilsetningen av ferske erter i bøssene sine. Foto / illustrasjon: susan belsinger
Nylig, mens vi deltok på den årlige Herb Society of America-konferansen i Tarrytown, New York, besøkte vi Stone Barns Center for Food & Agriculture i Pocatico Hills, NY, som var vel verdt turen. Hvis du er i området, i det hele tatt, gjør en innsats for å besøke disse kjekke hagene og oppleve de mange aspektene ved en godt anlagt og attraktiv, men likevel fungerende gård fra drivhusavlinger til feltavlinger og frukthage til blomster- og urtehager, husdyr og bier.
Stone Barns jobber med Rockefeller State Park Preserve for å utvide sitt arbeid innen agroøkologi. David Rockefeller overlot dette landet til Preserve som en del av sin forpliktelse til samfunn, bevaring og bærekraftig jordbruk. De er en ideell organisasjon som tilbyr mange stipendier.
Planlegger å tilbringe en hel dag her. I tillegg til hagene er det dyr å klappe, og steinbygningene, gårdsplassen og siloene er imponerende. Kafématen er ganske fantastisk og sunn – og nyskapende (ja!). Foodie som jeg er, må jeg beskrive noen av de utmerkede matvarer. Vi delte en vannmelon-reddik med åpen ansikt (veldig tynt skiver) sandwich med brokkolismør på helkorns surdeig, et stykke foccaccia med tomat, basilikum, løk, vill sopp og en sopppate (!), En utmerket islatte med oh -my-gosh en varm cheddar gressløk kjeks (hadde maismel i den). Vi tok sjokoladeflisen og havregrynkakene med hjem, sammen med litt brød bokhvete kake med bringebær og en utsøkt hel hvete croissant.
Gavebutikken har et utrolig utvalg av kule ting fra den slags bøker jeg liker å lese (jeg kjøpte fire selv om de ikke var noe for meg), for ikke å nevne matlagingsutstyr og keramikk, cocktailingredienser og mixology whatnot, smykker, hatter , skjerf og t-skjorter, alle slags farout barnegreier og nyhøstede grønnsaker.
Merk: Sko med nærsko anbefales. I helgene, i den travle sesongen, anbefales online billetter. selv om inngangsavgiften er litt bratt, donerer jeg gjerne for å støtte en gård som dette, som gir praktiske aktiviteter, utdanning for alle på en innbydende og brukervennlig måte. www.stonebarncenter.org
En ting jeg vil merke er at ansatte her var svært vennlige og hjelpsomme. Den unge mannen som sjekket reservasjonene våre ved inngangspartiet, timer senere sjekket meg ut i gavebutikken. Turistguiden vår i drivhuset ønsket oss velkommen ved inngangen til gårdsplassen og fulgte også kokken på feltvisningen. Jeg liker ganske godt at personalet kommer til å bevege seg hele dagen og prøve hendene på de mange jobbene i senteret (på den måten kjeder ingen seg noen gang og de lærer mange oppgaver gjennom erfaring) – hva en god arbeidsmoral.