-
Foto / Illustrasjon: Greg Holdsworth (Alle)
-
-
-
-
-
De sier at tomaten er Amerikas favorittgrønnsak å dyrke. Heck, selv avdøde John Denver skrev en sang om dem. Da jeg leste hagebildene mine fra de siste par årene, tenkte jeg å dele noen tanker om hvorfor denne veggien (jeg mener frukt?) Er, og alltid vil være, topper i Victory Garden.
Først og fremst er det en hel verden av varianter der ute å velge mellom. Jeg kunne tenke meg å dyrke annet enn tomater i min 1100 kvadratmeter store hage i flere år og fremdeles ikke være i stand til å prøve alle variantene der ute. Dette, dessverre for min del av landet, er ikke mulig uansett. Vår “fantastiske” tilstandsfugl, mockingbird, ser ut til å tro at de røde tomatene er bær. De vil (og ha) ødelegge tomater som ikke er beskyttet eller dekket.
Når jeg snakker om denne beskyttelsen, la meg beskrive hva jeg har gjort for å hindre disse dyrene i hagen min. Tenk deg en “kube” bygget med 1 ″ x1 ″ x5 ′ kryssfiner, med hønsetråd som dekker sidene av kuben. En av kubens sider løsner for å gi meg tilgang til plantene. «Det er mye arbeid, tid og penger brukt på bare en veggie, Greg» Jeg kan høre deg fortelle meg. Er tomatene verdt alt det? Før du har kommet til slutten av setningen din, vil jeg ha avbrutt deg med «Absolutt!»
Som om variasjonsmulighetene ikke overbeviser deg, er det åpenbart den utrolige smakfaktoren. For en stund tilbake ga mor meg et ark som ble revet ut av kalenderen «You Might Be A Redneck If …» kalenderen på skrivebordet (du vet, som de på Far Side). Den leste: Du kan være en rødhals hvis … Hjemmegrodde tomater lager listen over de viktigste tingene i livet. Touche!
Når det gjelder smak, hadde jeg en ekskjæreste som ga et par av tomatene mine til bestemoren sin. Hun fortalte meg da bestemoren hennes hadde de første bittene sine, hun var så overveldet av opplevelsen at hun bokstavelig talt gråt. Ekte uttalelse. Og hvem kan klandre henne? Har du sett noen av tomatene som supermarkedene og restaurantene har? Det er ganske forstyrrende. Vi har alle sett noen som er denne pseudo-rosa-røde utvaskede fargen. Jeg har et begrep for de: FAKE tomater! Inntil jeg har råd til å bygge eller kjøpe et drivhus i anstendig størrelse, vil jeg bare kunne dyrke dem i løpet av visse måneder av året. Og nå med mangelen på tomatavlinger i Florida, er disse juvelene i hagen din enda mer verdifulle å produsere.
Når det er på tide å høste dem, tar jeg selvfølgelig æren av å spise den første. Etter alt jeg har gjort for dem, tror jeg jeg har tjent det. Jeg har noen veldig glade venner og naboer som ser frem til dem hvert år. Og familien? De får ekstra behandling. Fordi de alle bor i andre stater, slipper jeg faktisk pengene til FedEx noen til dem hvert år. Å gjøre dette teknisk gjør dem verdsatt til flere dollar per pund, men det er en uviktig kostnad for meg.
For å konkludere, når folk spør meg hvordan hagen min gjorde det, sa jeg det i utgangspunktet slik – hvis tomatene gjorde det bra, så var det en god sesong. Hvis de ikke gjorde det, var det en vask. De er virkelig overskriftene til showet. Hvis du ikke tror meg eller aldri har hatt en virkelig modnet vinranking, kom og se meg i juni