-
Hagearbeid er bare en bolle med kirsebærtomater. Foto / illustrasjon: John Pendleton
-
Min favoritt store tomat denne sesongen var tante Ruby’s German Green. Foto / illustrasjon: Jodi Torpey
-
Black Krim-tomater har en rik, litt salt smak som blir dypere når de brukes til matlaging. Foto / illustrasjon: Jodi Torpey
Noen fortalte meg en gang at forskjellen mellom kunnskap og visdom er å vite at tomater er en frukt, men å ha visdom om ikke å legge dem i en fruktsalat.
Og akkurat nå kunne jeg bruke litt visdom. Jeg vil gjerne ha hjelp til å ta tomatvalgene mine til neste år.
Hver sesong planter jeg minst et dusin nye varianter i uteplassbeholdere, i grønnsaksbedet og i en spesiell tomathage. Men i denne hastigheten vil det ta år for meg å finne den perfekte kombinasjonen av tomater å dyrke.
Derfor trenger jeg din hjelp. Hva er dine beste tomatanbefalinger i disse tre kategoriene?
- Middels til stor tomat
- Liten eller kirsebærtomat
- Mest smakfull tomat
Fra årets hage vil jeg kalle tante Rubys tyske grønne i kategorien medium til stor tomat. Den produserte ikke en enorm avling, men denne arvestykket, biffsteak-tomat var vakkert på vintreet og ble nydelig gulgrønt da det modnet. Jeg likte den søte terte smaken på sandwicher og salater.
Min favoritt lille tomat var Sungold. Denne oransje kirsebærtomaten var den første som modnet i hagen min og klarte seg ekstremt bra i en stor container, og produserte hele sesongen. Disse små tomatene pakket en stor smak, og mange kom aldri til kjøkkenet fordi de ble nytes rett utenfor vintreet.
Black Krim er min favoritt tomat for smak, og hagen min ville ikke være komplett uten å plante minst en hvert år. Disse mørk lilla arvestomatene har en røykfylt, litt salt smak som blir dypere når de brukes til matlaging.
Hvilke tomatsorter synes du jeg skal plante neste år og hvorfor? Vennligst legg til anbefalingene dine her – takk!
For mer informasjon om valg av varianter, planting og dyrking av tomater,
tomatinnskudd og støttesystemer, tomatspørsmål og svar og tomatoppskrifter, se
Alt om tomater.