-
Finger Lakes Distilling dyrker sine egne druer for å tilberede noen av deres fantastiske brennevin. De får mais og rug fra lokale gårder i NY. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
På vår omvisning i destilleriet kunne vi se dette utrolige stillbildet, aldringsrommet og smake på en mos.
-
Selv om vi besøkte destilleriet om morgenen, klarte vi alle å smake på noen av de fine produktene som ble produsert på Finger Lakes Distilling. Deres gin laget av 11 forskjellige planter er virkelig flott.
-
Hagene på Cornell Plantations var nydelig med flotte fargesprut og iøynefallende design. Selvfølgelig var urtehagen min favoritt – den var full av mange forskjellige plantefamilier.
-
Urtehagen på Cornell Plantations hadde et stort og variert utvalg av mange av de nye echinaceas. Selv om jeg ser på dem som prydplanter snarere enn medisinske planter, er de sikkert utstillingsvinduer i hagen.
-
Mange høye grenseplanter utstilt, hvorav mange er innfødte eller har naturalisert seg. Denne fennikelen var minst 8 meter høy.
-
Liberty Hyde Bailey Hortorium var et imponerende og lærerikt stopp på vår tur. Her er en side med godt bevarte og riktig monterte eksemplarer.
-
Jeg syntes samlingen av antikke urter på Hortorium var fascinerende – faktisk fantastisk – denne urten er fra 1500-tallet!
-
Healing Spirits Herb Farm er i Avoca, NY, omtrent 30 minutter fra Corning. De dyrker en rekke medisinske urter og lager en fantastisk produktserie med tinkturer, salver og mer.
-
Her er et fargerikt felt av calendula blomster klar for høsting.
-
Krukker med hjemmelagde urter, bjeffer og frø strekker hyllene til apoteket ved Healing Spirits.
-
Her er en eldre rad, høstet for blomstene og bærene. Eldste er årets urt for 2013!
Vår IHA pre-conference tour var en full, morsom og lærerik dag med å besøke hager, et hortorium, et destilleri og apotek fra Corning til Ithaca, New York. Det var den perfekte måten å starte en flott konferanse (www.Iherb.org). Vårt første stopp var Finger Lakes Distilling, hvor vi hadde en omvisning fra to kjekke og kunnskapsrike unge menn om deres drift, som begynte med lagring av korn, men stillsalen og aldringsrommet og deretter inn på smaksrommet i butikken. Deres brennevin er laget av egne druer og lokale korn og planter og er høykvalitetsprodukter. (www.FingerLakesDistilling.com) I en morsom stemning dro vi derfra til Ithaca hvor vi besøkte Ithaca Apothecary hvor vi likte en rekke urte-te-prøver og bla gjennom urter, te og honning solgt der. (www.DowntownIthaca.com)
Vi ankom Cornell Plantations, hvor vi spiste lunsj i piknikstil under en av paviljongene der. Det lå en kort spasertur fra Urtehagen, hvor vi satte kursen mot en tur. Dette er en nydelig og velholdt hage med et stort utvalg av urteplanter fra trær og busker til containervoksne eksemplarer. Det var ganske mange muligheter og fotograferingsmuligheter for innfødte og importerte planter. (www.CornellPlantations.org)
For de av oss som er i stand til og villige, gikk vi opp en bratt åsside til Liberty Hyde Bailey Hortorium. Det var vel verdt den varme turen i oppoverbakke. Hortorium huser en enorm samling av botaniske prøver og gamle urter. Vi ble delt inn i to grupper – den ene for å snakke om hortoriet og se eksemplarer – og den andre fikk se noen av de fantastiske gamle publikasjonene, som var virkelig utsøkte. Noen var små, og noen var ganske store med fargeplater som fortsatt opprettholdt sjokkerende lyse farger. (www.BHort.bh.cornell.edu)
Derfra stablet vi på bussen og satte kursen mot Healing Spirits Herb Farm (www.HealingSpiritsHerbFarm.com). Vel fremme sølte vi av bussen blant regnbyger, og noen trodde turene i hagen utendørs, mens andre besøkte apotekbutikken, og flere av oss gikk til låven og satte seg på verandaen med utsikt over noen av hagene. Låven hadde bord og stoler satt opp med duker og stoltrekk og buketter av urter og villblomster på hvert bord. Vi spiste en deilig middag der med alle slags salater av urter og grønnsaker, stekte (nettopp gravde) poteter, grillet kylling og hjemmelaget hyllebærvin. For å fullføre festlighetene serenaderte en lokal barbershopkvartett oss på slutten av denne morsomme dagen. Jeg anbefaler på det sterkeste å besøke alle de nevnte stedene hvis du er i området – de er verdt å ta en avstikker.