Feir vintersolverv

• Feire solverv, hvis ikke med bål, så med stearinlys og lys. Bruk eviggrønne planter og årstidens planter til å dekorere. Klikk på en annen piksel for å forstørre og lese bildetekster. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
• Jeg holder årstidens ferieplanter, som cyklamen, julekaktus og amaryllis, over fra år til år ved å sette dem utendørs om sommeren og bringe dem inn i drivhuset om vinteren.
• Å tvinge pærer som narciss og hyasinter er enkelt og gir duft og blomster innendørs når det er snø utenfor.
• Det er hyggelig og lystig å ha fargerike blomster i drivhuset, når været er grått og kaldt.
• Tenn lys og dekk salene – gled deg og feir årstidene så vel som det nye året som kommer – det blir vår før vi vet ordet av det!

“De kaller dette den første vinterdagen, men faktisk er det begynnelsen på vinterens død. Fra denne dagen av kan vi se frem til oppvarming og lysning. ”

—Den Ming Dao, 365 Tao # 355 Winter

Hvert år må jeg skrive om denne hendelsen siden vintersolverv den første vinterdagen, faktisk er begynnelsen på økt dagslys. Hovedsakelig feirer jeg det faktum at dette er den lengste natten på året og den korteste dagen, og heretter vil dagene bli lengre og nettene bli kortere. Hurra for lyset! For denne gartneren er vinteren lang og kald, og jeg gleder meg så til oppvarmingen og lyset slik at jeg kan hage igjen. I mellomtiden vet jeg at det er på tide å reflektere, vende seg innover, hvile og gjøre seg klar for det kommende nye året.

Offisielt den første vinterdagen og en av de eldste kjente høytidene i menneskets historie, er i dag vintersolverv på den nordlige halvkule. Antropologer antar at feiringen av vintersolverv dateres tilbake til mer enn 30 000 år siden; dette antas å være før den tiden mennesker startet oppdrett. I gamle tider bygde mennesker steinstrukturer som ble opprettet for å målrette den nøyaktige datoen for solverv; Stonehenges sirkel av steiner ble plassert nettopp for å motta de første solstrålene i vinteren.

Med avtagende dagslys fryktet folk at det kunne forsvinne for alltid, så de bygde store bål for å lokke solen til å komme tilbake. Dagens tradisjon for å pryde hjemmene våre med lys og stearinlys, trær og eviggrønne planter er gått gjennom tidene fra brannene som brant.

Jeg er heldig å ha venner i nærheten som har en årlig solstice-fest, hvor vi har et enormt bål i hagen i en bålplass. Trær og espalier er utsmykket med små lys, og gangveien er foret av glødende lysarmaturer. Når vi står rundt de lyse flammene, passerer vi boller med maismel for ritualet med å gi slipp på det gamle og innbydende til det nye. Det er som å feire det nye året tidlig. En del av kveldens feiring er at hver person tar tak i en håndfull maismel og kaster den i ilden, og kvitter seg med ting som de ønsker å frigjøre fra det siste året. Når maismel treffer ilden, tennes og sizzles, noen ganger sender det små gnister av dusjer eller farger. Med en annen håndfull kaster man maismel på bålet med ønsker for det kommende året. Det er vanligvis tromming og sang. Og som oftest er folkene samlet rundt bålet samlet i tunge kåper, skjerf, hatter og votter eller hansker.

I år har Mother Nature valgt å gi oss en varmere soloppgang her i Maryland i stedet for en bitter kald, benkjølingskveld. Det er på 60-tallet og føles nesten lunt. Så i dag skal jeg være ute og ordne hagearbeidene som jeg ikke kom til før kulden begynte, samt stable ved under taket som holder det tørt vinternattene fremover. Ikke bare er det i dag varmere, det har vært en nydelig måne, som var full på tirsdag (kjent som Full Cold Moon), så vi får måneskinn til å skinne ned på festlighetene.

Mitt årlige tilbud til potluckfeiringen er en pott med vegetarisk chili. Jeg begynner tilberedningen med å suge bønner dagen før matlaging (svarte bønner er min favoritt, men noen ganger bruker jeg pinto eller røde bønner) og lager den dagen før, siden den smaker bedre dagen etter, akkurat som suppe. Sammen med bønner og treenighet med matlaging (løk, selleri og pepper) krydres chilien med hagedyrkede, varme chilipepper og hvitløk og urter, bitter, sorghummelasse og bittersøt sjokolade. Jeg legger ofte til biter av søtpotet eller vinter squash. Jeg liker å ha garnityr av revet cheddarost, hakkede løk eller løk og friske korianderblad. Siden jeg gjør chilien ganske varm (for store hunder), har jeg vanligvis rømme på hånden for å tone ned bålet for de små hundene. Prøv det – du vil like det.

I mellomtiden har jeg kuttet eviggrønne grener for å dekorere huset, sammen med den myke gløden av levende lys og planter fra drivhuset. Takk og lov, jeg har drivhuset, der jeg overvintrer over ømme flerårige planter og potteplanter og koakserer årlig langs cyklamen, julekaktus, pointettias, amaryllis og pærer for å tvinge. Jeg flytter dem rundt huset for å legge til farger på forskjellige steder og returnere dem til lyset hvis de begynner å se stressede ut. Planter så vel som mennesker trenger sollys … og så la oss glede oss på den første vinterdagen og tilbake på lengre dager fremover!