Frø å prøve

• «Scarlet Frills» sennep gir en grønn salat smak og farge. Klikk på en annen piksel for å forstørre og lese bildetekster. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
• Så sennep «Scarlet Frills» rett inn sammen med de andre salatgrøntene dine.
• De mørkerøde bladene kan høstes som babygrønnsaker bare 21 dager etter såing. Dette bestemte hodet er fra en plante som er høstet mer enn en gang, og det er sent på sesongen, så løvet er litt smalere enn i full vekstsesong.
• «Gita» lange bønner kan komme alt fra 15 til 25 inches i lengde; en sterk, høy trellis er nødvendig for å dyrke disse.
• Disse asiatiske, lange stangbønnene er lettere å høste enn andre bønner, og forblir overraskende ømme for størrelsen.
• «Wasabi» arugula vokser i kjekke rosetter og er en ganske solid og produktiv plante. Foto / Illustrasjon: www.reneesgarden.com

Hvert år dyrker jeg planter som jeg har dyrket før, som jeg virkelig liker – og hvert år prøver jeg nye planter. Jeg lager en liste i noteboken min, så jeg vet hva jeg dyrker hver sesong og også kilden til frøene. Jeg legger også merke til såningsdato, spiring, og hvis jeg er sammen nok, dato for transplantasjon. På den måten kan jeg henvise tilbake, hvis jeg ikke husker planten eller kilden året etter. Akkurat nå ser jeg på kataloger og bestiller frø og husker fjorårets hagepremie. Her er tre planter som jeg dyrket i fjor, som jeg kommer til å vokse igjen i år.

Som de fleste gartnere sår jeg noen av mine egne frø, og jeg mottar og bytter planter med venner og kjøper noen også. Dette er en del av gleden ved hagearbeid – deling med andre – langvarige planter og inspirasjon. Hvert år starter hagevenninnen Deborah Hall nok frø til å forsørge flere enn noen få av oss. Ved midten av våren er verandaen på baksiden imponert med leiligheter med greener og brassicas, alliums og mer, og venter på å bli transplantert.

I fjor dyrket hun «Scarlet Frills» sennep (Brassica juncea), og vi elsket begge av mange grunner. For det første appellerer planter med røde blader gartnere visuelt på grunn av kontrasten i hagen. Denne planten vokser lett fra frø, og ifølge frøkilden, Johnny’s Selected Seeds, er babyblader klare til å spise på bare 21 dager, med blad i full størrelse klare på bare 37 dager. Bladene er tynne og rufsete og er krydret – de tilfører grønsalater salat, er fargerike og smakfulle når de hakkes og tilsettes korn- eller pastasalater og til og med eggesalat, og er også gode på smørbrød i stedet for salat. Planter var varmetolerante i det varme været og kaldtolerante i høsthagen når de var dekket med raddekke for å unngå frost. Jeg vil definitivt så frø til «Scarlet Frills», produkt nr. 2530, www.johnnyseeds.com.

En annen nabo i nærheten er Denise Sharp fra Sharp Farm, som har drivhus og dyrker alle slags urter, grønnsaker og blomster for samfunnet, samt barnehagerelaterte virksomheter og restauranter i Baltimore-Washington-området (www.sharpfarm.com). Hun gir meg et utvalg av planter, så jeg kan prøve mange arvestomater, paprika, eggplanter og interessante nye ting. Vel, jeg har kjent om lange bønner lenge, men jeg trodde alltid at de ville bli store og tøffe raskt, så prøvde dem aldri. Så jeg tok med meg seks Gita-stangbønnerplanter hjem fra henne en dag og plantet dem, og la meg fortelle deg at jeg hadde bønner i massevis i flere uker!

Ikke bare produserte de massivt, bønnene var lettere og raskere å plukke og ble ømme lenger enn den gjennomsnittlige grønne bønnen. Mine bønner varierte fra omtrent 15 til 25 inches i lengde! Du trenger en høy, solid trellis for å dyrke disse bønnene på, og siden de er en subtropisk asiatisk spesialitet, foretrekker de varme dager og netter. I følge Johnnys nettsted, «Gita» (Vigna unguiculata), modnes ID # 2619 på 78 dager. Bønner som jeg savnet høstingen og fikk ligge for lenge på vintreet, fikk lov til å tørke og deretter skallet dem og la dem ut for å tørke helt og har brukt dem i bønnesuppe i vinter. Jeg reddet også noen for å prøve å plante.

Den tredje planten min som jeg vil være sikker på og dyrke igjen er «Wasabi» Arugula (Diplotaxis erucoides) fra Renee’s Garden Seeds. Renee må like rucola like mye som meg; hun tilbyr seks forskjellige typer ruccolafrø til salgs (www.reneesgardenseed.com). «Italiensk», «Runway» og «True Italian» er alle Eruca sativa, mens «Rustic» og «Rustic-Style» er Diplotaxis tenuifolia. Tidligere har jeg dyrket tre av dem, så i år bestemte jeg meg for å bare fortsette og bestille alle seks av dem og dyrke dem ut i senger ved siden av hverandre, slik at jeg kan sammenligne planter og smaker. (Jeg kommer garantert til å blogge om det nedover linjen!)

Jeg synes «Wasabi» arugula er en robust og værbestandig plante. Smaken til denne unike italienske innfødte er skarp som wasabi i både smak og varme. Om våren er bladene ikke like varme. For å høste kuttet jeg større ytre blader eller kuttet hele planten tilbake omtrent en tomme over bakken; det vil vokse tilbake. Når været blir varmt, blir bladene også varmere. Jeg kuttet dem tilbake før de hvite blomstene deres dukket opp, og jeg holdt denne planten gående under raddekning til desember i hagen min på sone 7.

Jeg håper at jeg har inspirert deg til å prøve noe nytt i årets hage. Neste blogg, jeg vil fortelle deg hvorfor du trenger å prøve fisk paprika, så følg med!