-
Garden Party-mottakelsen ble holdt i Craft Village and Heritage Herb Garden på Ozark Folk Center. Foto / illustrasjon: Martha Stanley
-
Hoecakes varme fra grillen – bedre enn maisbrød! Spesielt når det serveres med sorghumsmør eller Jezebel Sauce. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Tina Marie Wilcox og Susan Belsinger lager mat så hoecakes for Ozark Unit of HSA garden party reception.Foto/Illustrasjon: jennifer blankenship
-
Noen av våre favorittfolk som nyter Southern-Style Lavish Herbal Feast på Skillet Restaurant på OFC. Foto / Illustrasjon: Martha Stanley
-
Her er noen mektige høye okraplanter – må være det «svarte gullet» (kompost) som de lager på OFC! Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Vi brukte hjemmelaget okra i gumboen til lunsj – en tradisjonell ingrediens. Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Whipporwill cowpeas dyrket i Heritage Herb Garden sammen med svartøyede erter og pinto bønner. (Takk for at du valgte Phyllis!) Foto / illustrasjon: susan belsinger
-
Hoppin John er en tradisjonell rett fra sør laget av ris og feltærter. Denne er laget med Carolina ris og svartøye og whippoorwill cowpeas Foto / Illustrasjon: susan belsinger
-
Doug Elliott er en av favorittmusikere, historiefortellere og en villhund-skogmann å starte! Foto / Illustrasjon: Martha Stanley
-
Visningsbordet vårt med varer fra det sørvestlige USA – fra chili, kaktus og squash til tekstiler og keramikk og musikk. Foto / Illustrasjon: Martha Stanley
-
Vis bord med mat som bønner og ris, bøker, kunst, tekstiler, planter og mer fra det sørøstlige USA Foto / illustrasjon: Martha Stanley
-
Villde og kultiverte høstblomster lager en nydelig sesongbukett. (Takk Deb Jolly!) Foto / illustrasjon: susan belsinger
I slutten av oktober og begynnelsen av november kommer høstsesongen og noen andre sesongmessige feiringer til og fra. 31. oktober er All Hallows «Eve eller Halloween, og det er begynnelsen på Samhein i Irland og Dia de los Muertos i Mexico og andre latinamerikanske og europeiske land.
Halloween feires hvert år på kvelden 31. oktober som en minne om de døde. Ordet er en sammentrekning av All Hallows «Eve eller Allehelgensaften, som er kvelden før Allehelgensdag eller All Hallows «Day, som er en kristen festival dedikert til ære for alle de hellige (som ofte ble kalt helligdommer) og starter ved solnedgang 31. oktober og slutter ved solnedgang 1. november. Alle sjelers dag feires 2. november. Hallowe’en kombinerer skikker av både hedensk og kristen opprinnelse. Den stammer fra den tradisjonelle keltiske feiringen Samhein.
I Irland markerer 31. oktober begynnelsen på Samhein, en eldgammel keltisk festival som feirer slutten av høstsesongen samt ærer de døde. Det slutter vanligvis ved solnedgang 1. november, men festene varer ofte en dag eller to til. I løpet av denne sesongen antas det at grensen mellom denne nåtidens verden og de dødes verden antas å være som tynnest, og dermed lettest å krysse over, slik at de døde sjelene kommer tilbake for å besøke de levende liv fra skumring 31. oktober til skumring 1. november.
Dia de los Muertos begynner også 31. oktober og går i tre dager med spesielle tradisjonelle matvarer og bokstavelig talt millioner av fargerike blomster – for det meste morgenfruer. Det er en feiring av livet til familie og venner som har gått, og kombinerer skikker og tradisjoner fra andre kulturer og land. De dødes dag feires også i USA og andre land, selv om den stammer fra Mexico, der den er et nasjonalt symbol.
1. november husker babyer og barn – henholdsvis Día de los Inocentes eller Día de los Angelitos – De uskyldige dag eller De små englenes dag. Selve de dødes dag er 2. november til minne om alle som har gått før, selv om hele ferien blir referert til som Dia de los Muertos.
Jeg har ennå ikke fortalt de siste festlighetene på Ozark Folk Center for det årlige Herb Harvest Fall Festival i begynnelsen av måneden. Jeg vil gjøre dette billedlig med fotografier. Årets kjente beliggenhet var Southern United Sates sør for historiske Route 40. Vi startet arrangementet med en overdådig urtefest, sørlig stil og en mottakelse på forhånd i Heritage Herb Garden. Ozark Unit of the Herb Society of America overgikk seg med borddekorasjoner og til hagefesten for å lage pimentoost, deviled eggs, mais tamales og hackekaker med sorghumsmør og Jezebel Sauce, og vi hadde Bloody Marys, Chesapeake-Style.
Det fulgte to dager med innsiktsfulle, lærerike og underholdende programmer med gode lunsjer tilberedt av Skillet Restaurant. Nasjonalt kjente foredragsholdere, Renee Shepherd av Renee’s Garden Seeds; Gayle Engels fra American Botanical Council; historieforteller, musiker og vill skogmann, Doug Elliott; urtehistoriker Kathleen Connole; og jeg viste frem plantene, historien og maten i sør sammen med annen hagearbeid og informasjon om vill mat. Jennifer Blankenship forberedt en avskjeds te med hjelp fra andre medlemmer av Komité på 100 med herlige kaker og iste. Neste år håper vi flere mennesker vil møte opp for denne fantastiske programmeringen av høy kvalitet, det vil være de nordlige statene nord for USA 40! Vi høstet alle slags urter til arrangementet, sammen med hage dyrket chili, okra, tomater og whippoorwill cowpeas. Tusen takk til Martha Stanley og Jennifer Blankenship for å dele bildene sine.
Håper du hadde en lykkelig høstsesong – her er det du måtte feire – en lykkelig Hallowe’en, Samhein og Dia de los Muertos!