Tomater er hagebrukplanter som produserer et stort antall frukt. For mange til og med. Det er ikke uvanlig at du finner ut at du ikke vet hva du skal gjøre med så mange. Selvfølgelig, i denne situasjonen kan du tro at de vil ødelegge deg, men ikke bekymre deg!
I denne artikkelen vil jeg forklare hvordan tørke tomater; På denne måten vil du vite hva du kan gjøre, slik at du kan beholde dem lenger.
Tidligere forberedelse
Først og fremst må du gjøre noen få ting for å tørke dem ordentlig, Hva er det:
- Vask, tørk og skjær tomatene. Hvis de er store, må de kuttes i kvartaler og frøene fjernes. og hvis de er kirsebær, blir de kuttet i to.
- Krydre dem. Fin salt blir tilsatt dem, og hvis du liker krydder, kan du legge dem uten problemer nå.
- Plasser tomatene på et stativ, da dette lar luften sirkulere. Brikkene blir satt litt fra hverandre og hviler på huden.
Når disse trinnene er ferdige, kan du tørke tomatene i solen eller i ovnen. La oss få vite hvordan vi skal gå frem i hvert tilfelle.
Tørk i solen
Trinn for trinn å følge er som følger:
- Om sommeren vil stativet plasseres med tomatene på toppen, og hvile det på noen murstein, glass eller noe annet element som gjør at den kan skilles med en tomme fra bakken.
- Den er dekket med fin tyll, dette må la solen passere, men unngå samtidig at insektene er i kontakt med tomatene. Det er viktig å holde dette stoffet med noe slik at det kan blåses bort av vinden.
- På ettermiddagen, ved solnedgang, blir stativet med tomatene tatt og båret innendørs. Dagen etter blir den fjernet igjen.
Disse trinnene må gjentas mellom 2 og 3 uker. Etter den tiden vil du se at tomatene får en mørkere rød farge, en fastere tekstur og ikke lenger er klissete.
Ovn tørr
Trinn for trinn å følge er følgende:
- Ovnen er forvarmet til den når en temperatur mellom 50 og 60 ° C.
- Så snart det er varmt, settes risten med de krydret tomatene i.
- Til slutt blir den liggende der i mellom 4 og 10 timer, til tomatene stivner og ikke lenger er klissete.
Når de er tørre, kan de brukes umiddelbart eller konserveres i glasskrukker med jomfruolivenolje. De vil vare i flere dager i kjøleskapet 🙂.
Har det vært nyttig for deg?