De kinakål Det er en veldig lettstelt grønnsak som du kan smake på forskjellige retter etter noen måneder etter såing. Hvis du ønsker å få en utmerket høst og for øvrig bedre helse, må du lese denne spesielle artikkelen.
Klart det du vil lære mange ting som du ikke visste om henne, Kinakål. 😉
Opprinnelse og egenskaper
Hovedpersonen vår er en toårig plante med vitenskapelig navn Brassica rapa spp pekinensis som er kjent som kinakål eller kinakål. Opprinnelig fra Fjernøsten, Den har blitt dyrket i Kina i mer enn 1500 år. I nyere tid har den opplevd en gradvis spredning til landene i Europa og Amerika.
Den er preget av å være delvis selvkompatibel, det vil si det er en hermafrodittisk plante som ikke er i stand til å produsere frø ved selvbestøvning til tross for at den har levedyktige kjønnsceller. Det er en reproduksjonsstrategi for å fremme befruktning blant prøver som ikke er relatert.
Utseendet minner veldig om romansalat: først blir bladene oppreist og skilt, og så kommer de sammen for å danne klumpen. Blomstene dukker opp om våren når temperaturen stiger.
Hva bryr de seg om?
Hvis du vil smake på kinakål, anbefaler vi at du husker disse tipsene:
plassering
Det er viktig at være i utlandet, full sol.
Land
Jorda der den vil vokse må ha god drenering og være fruktbar. I tilfelle den ikke var det, måtte den gjødsles med organisk gjødsel (som guano eller kyllinggjødsel) før den plantes.
Dessuten bør pH være mellom 6 og 7.
Irrigasjon
Det må være hyppig: annenhver dag eller maksimalt 3. Før du planter den, er det nødvendig å installere drypp vanningsanlegget slik at vi kan unngå å kaste bort vann.
Abonnent
Du må huske å gjødsle en gang i måneden med organisk gjødsel i pulver. Et lag på ca 3 cm tykt blir spredt over jordens overflate og deretter vannet.
Multiplikasjon
Kinakål multipliseres med frø om våren. For det, du må følge dette trinn for trinn:
- Først må du fylle et frøplantebrett (du kan kjøpe det) med universelt voksende medium.
- Deretter blir den vannet og maksimalt to frø blir plassert i hver stikkontakt.
- Frøene dekkes deretter med et tynt lag med underlag og vannes igjen, denne gangen med en sprøyte.
- Til slutt plasseres frøplanten i en plastbrett uten hull. Hver gang det vannes, vil dette brettet (ikke såbedet) fylles med vann.
Dermed frøene vil spire om 1 til 2 uker på det meste.
Innhøsting
Bladene vil være klare til forbruk på 70 eller 90 dager -avhengig av klimaet- av såingen.
Skadedyr
Det kan påvirkes av følgende:
- Gruvearbeidere: fluelarver Liriomiza trifolii de river bladene fra hverandre.
- Kålflue: dipteran Chrothophilla brassicae det kan ødelegge plantens viktigste knopp.
- Kål larve: larvene til Pieris brassicae de spiser på bladene.
Alle behandles med neemolje, Bacillus thuringiensis eller kaliumsåpe.
Sykdommer
Det kan påvirkes av følgende:
- Alternaria: det er en sopp som forårsaker svarte flekker på 1 cm med konsentriske ringer med sterkere farge.
- Mugg: det er en sopp som forårsaker gule flekker på den øvre overflaten og et gråhvitt pulver på undersiden av bladene.
De behandles med kobberbaserte soppdrepende midler.
Rustikk
Er følsom for kulde. Temperaturer under 8 ° C skader det.
Hvilke bruksområder har den?
Spiselig
Kinakål brukes som spiselig plante. Den har blitt dyrket i lang tid, først i Kina og nå også i resten av verden.
Den kan spises rå, for eksempel i salater, eller kokt i supper eller kjøttgryter. Næringsverdien per 100 gram er som følger:
- Kalorier: 13kcal
- Karbohydrater: 2,2 g
- Proteiner: 1,5 g
- Fiber: 1g
- Fett: 0,2 g
- Natrium: 65 mg
- Kalsium: 105 mg
- Jern: 0,8 mg
- Magnesium: 0 mg
- Fosfor: 37 mg
- Kalium. 252mg
- Vitamin A: 0,22 mg
- Vitamin B1: 0 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin B3: 0,5 mg
- Vitamin B12: 0 mg
- Vitamin C: 45 mg
Medisinsk
Kinakål kan også brukes som medisinsk plante, slik den har gjort kreft og vanndrivende egenskaper, og hjelper også til med å behandle hjertesykdom, redusere tarmbetennelse, regulere blodsukkernivået, og hvis det ikke var nok, forbedrer det øynene.
Har det bivirkninger?
Denne planten inneholder glukosinolater, som er forbindelser som, i store mengder er de giftige. Faktisk endte en eldre kvinne som spiste mellom 1 og 1,5 kg i 2009 med hypotyreose, som ble komplisert og forvandlet til en myxedematøs koma. Du har mer informasjon her.
Men de vanligste bivirkningene er kvalme, oppkast, svimmelhet og fordøyelsesbesvær. Selv om disse kan unngås hvis det tilberedes godt og / eller hvis du unngår å konsumere det hvis vi har et svakt fordøyelsessystem.
Har det vært nyttig for deg?