-
Foto av Phil Roman under Creative Commons Attribution License 2.0.
-
Foto av Marc Smith under Creative Commons Attribution License 2.0.
-
Foto av Bethany L. King under Creative Commons Attribution License 2.0.
-
Foto av Photo 2217 under Creative Commons Attribution License 2.0.
Det er alvorlig vanskelig å slå inn i hagen din og fange noen få tomater for å kaste på redet av greener du nettopp høstet fra salatbedet. Når det er sagt, kan du ikke dyrke det hele. Har jeg rett? Eller kanskje du bare forakter smuss og vann, slik at du ikke vokser noe i hagen din. (Hvis dette beskriver deg, må du lese videre.)
Jeg elsker bondemarkeder. Det er noe så autentisk og gammel verden ved dem. Mens jeg slenger rundt på en, kan jeg ikke tenke meg noe annet sted jeg helst vil være, og jeg vil gjerne gi deg noen gode grunner til å slappe av rundt et også.
Sannsynligvis den beste grunnen til å kjøpe råvarer på et bondemarked er den friske kvaliteten på frukt og grønnsaker, som er høstet på modenhetstoppen. Mat høstet i sin beste alder er mer næringsrik og smakfull, og kan ikke dupliseres av dagligvarebutikker.
Før en frukt eller grønnsak havner i gangene på matbutikken, høstes den uker før den er naturlig klar til å bli plukket. Dette skyldes de tusenvis av mil det måtte reise for å nå middagstallerkenene våre. Regionale bønder har den luksusen å vente til produktene er modne til perfeksjon før de bringer det på markedet for lokale forbrukere og deres familier.
En annen god grunn til å henge rundt i lokale bondemarkeder er at du faktisk får møte bøndene som dyrker maten din. Hvor kult er det? Du kan spørre dem om hva du vil om produktene deres, og de trenger ikke å gjette på svaret.
Ofte vil de være i stand til å hente deg på noen deilige oppskrifter på frukten eller grønnsakene de dyrker. Det er også gratis matprøver som tilbys av produsentene, som er stolte av å dele med deg ferskheten av avlingene.
Flere flotte ting på Farmers Market
Mens du leser gjennom markedet, må du holde øynene åpne for honning skapt av lokale bier. Det har lenge vært en populær praksis for personer med allergi som høysnue å spise honning laget lokalt fordi den er laget av pollen i plantene fra den regionen.
Inntak av honning sies å virke som et allergisk skudd når kroppen blir vant til de lokale plantens pollen og slutter å reagere på den. Nå har jeg ingen harde bevis for at dette er evangeliets sannhet; det er imidlertid akkurat denne typen ting som jeg ikke liker å se for dypt på. Det er en teori som gir meg tillatelse til å spise honning, og det er bra nok for meg.
Godbitene stopper ikke der. Det er andre spennende funn, som hjemmebakte varer, gelé og syltetøy, friske blomster, vin, ull, ost, håndlagde varer og noen ganger til og med kjøtt. Det er en fin måte å starte en solrik lørdag morgen.
En siste ting. Når du kjøper produktene lokalt, støtter du lokale bønder og deres familier. Dette gjør noen utrolig positive ting for din lokale økonomi. Praksisen med å handle varer og andre varer lokalt har blitt så populær at noen damer i San Francisco Bay Area har laget uttrykket «locavore» for å beskrive folk som gjør sine kjøp innen en radius av 100 kilometer fra hjemmene sine.
Hvis du vil besøke noen bondemarkeder i ditt område, kan du sjekke ut et av favorittnettstedene mine: Local Harvest.org.