-
Da vi kom opp stasjonen den andre kvelden i skumringen, var vi så heldige å spionere denne kjekke uglen som bare satt på gjerdestolpen. Vi var ikke 10 meter fra ham og holdt vår stilling, som han gjorde, og snudde hodet 180 grader fra side til side. Og vi hadde øyekontakt … magiske øyeblikk. Klikk på en annen pix for å forstørre og lese bildetekst.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
På tide å lage Salsa Verde med Spring Herbs – vi gjorde dette bare på folkeskolen, og det var like velsmakende som det var sunt. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
På tide å komme seg ut og rydde hagebedene våre, luke og gjøre deg klar til å plante! HSA-medlemmer i Folk Kids Mountain Garden. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
4-hjuling bakveiene i Ozarks er en fin måte å føle og se våren på! Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Krysser en lav elvebro med fiskere.Foto/Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Little Red River med stryk fra snøen. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Utsikt fra veien til de steinete klippene. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Det er mange elver i Arkansas, og mange fisker. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Bevis for at andre også fisker – vaskebjørnespor i sanden. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Flotte blokker av naturaliserte påskeliljer langs veikantene. Foto / illustrasjon: Susan Belsinger
-
Mange dyr beiter lavlandet i Ozarks. De brenner ofte beitemarkene her for å drepe insekter, spesielt flått og chiggers, og det tilfører også potash til jorden, i tillegg til mer lys og frigjør konkurranse av invasive ugressplanter. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
-
Kom til verkstedet for medisinske urter for å lære mer om våre lokale urteplanter – finn ut hvordan du identifiserer urteugress som henbit og død nesle. Foto / Illustrasjon: Susan Belsinger
Etter en lang, kald vinter ønsker vi gartnere over hele landet velkommen til våren. Og hvilket bedre sted å oppleve sesongen enn i fjellene i Arkansas? … Bli med på et lite Ozark-eventyr …
Da jeg kom hit for noen uker siden, føltes det som våren med påskeliljene som bare åpnet seg, men vi har opplevd snø, sludd, is, regn og solfylte dager siden den gang. Moder Natur regjerer og det føles som om hun erter oss. «Blackberry Winter» er et dagligdags uttrykk i disse delene som refererer til en forkjølelse som kommer etter at bjørnebærene blomstrer, forhåpentligvis vil ikke dette skje i vår, men det er et sikkert tegn på at vinteren virkelig er over.
I forrige uke underviste jeg i en tre-dagers folkeskoleklasse Herbs Hands-On! på Ozark Folk Center. Jeg har gjort dette i omtrent åtte år nå, og vanligvis har vi alle slags vårblomsterplanter å høste – i år var plantene knapt nye eller sovende – jeg vil si at vi er omtrent en måned etter denne gangen sist år. Vi klarte likevel å samle nok urter mellom drivhuset og kjøkkenhagen for å lage noen smakfulle oppskrifter. En av favorittene mine på denne tiden av året er Salsa Verde som bruker vårurter som kyllingurt, løvetann, feltkarse, persille, sorrel, salatbrandett, hva som helst som er tilgjengelig. / item / 9379 / salsa-verde Bruk i denne oppskriften noen få håndfull av noen av vårens urter i stedet for rosmarin, timian, oregano og merian.
Denne helgen møttes Ozark Unit of the Herb Society of America for å jobbe i en av prosjekthagen, Folk Kids Mountain Garden. Det blir renovert, så etter at luking og fjerning av døde urter som ikke kom gjennom den lange, kalde vinteren, brukte vi ettermiddagen på å bygge noen miniatyr jernbanespor ved depotet, hvor vi skal plante noen urter ved veikanten. Hagen er en lærerhage som forteller historien om regional historie, samt har områder for lek og forskjellige prosjekter med tolkerne ved Ozark Folk Center.
Søndag var en dag for eventyr. Selv om jeg aldri har vært «firehjulet» og egentlig ikke har hatt noe ønske om å gjøre det, overtalte en venn oss til å pakke piknik og ta en tur. Vel, det var ment å nå 60-tallet, men det var ganske kaldt, og jeg var sikker på at jeg hadde fôret hettegenser, skjerf og hansker. Vi syklet langs skittveier, opp fjellsidene gjennom barskog og enorme fjellformasjoner og nedover fjell gjennom løvskog, daler og åker. Vi gikk foran elver som sprutet rett gjennom vannet, over lavvannsbroer (bare betong med vann som strømmer over det og ingen sideskinner) og over noen få virkelige broer. Vi kjørte av hjem gjemt i åser, fjøs, åker med storfe, hester og esler.
Vi spiste smørbrødene våre i en lokal park, og en hund i nabolaget kom for å sjekke oss ut og ta et besøk. Vi stoppet innimellom på et solfylt sted for å varme oss opp, for å se på elven eller for naturskjønn utsikt og botaniske fotoops. Vi passerte veldig få kjøretøy i løpet av de fire timene vi var ute – jeg kunne telle dem på den ene hånden. Vi kom hjem med rosenrøde kinn og en sunn glød fra backroading i Ozarks.
Jeg har fotografert artemisier og gjort meg klar for Medicinal Herb Fieldtrip and Workshop, som er den første helgen i april. Det er en flott begivenhet – vi vil vandre i åsene på fredag nær Devil’s Backbone-området – og lørdag er et heldags seminar med en flott urtelunsj. Felturen er utsolgt, men verkstedet har fortsatt plass. Vår urtevenn Daniel Gagnon reiser hit fra New Mexico for å snakke om medisinske urter. Gå online for mer informasjon på www.ozarkfolkcenter.com og ring for å gjøre en reservasjon.