Jean Ann Van Krevelen’s Grocery Gardening book tar temaet å dyrke mat og gjør den fersk (Beklager, kunne ikke hjelpe meg selv). Boken er fullpakket med den praktiske informasjonen alle trenger for å planlegge, plante og høste vellykket hage. Den er skrevet med vidd, visdom og bruker en grafisk designstil som hopper av siden.
Som du kanskje har samlet fra tidligere artikler, er jeg en landskapsarkitekt som ikke hager – det er alt det skitt og tunge løft og sånt. Men jeg er veldig interessert i hvordan hagearbeid og landskapsarbeid påvirker miljøet. Det samme er matbutikk.
Grønne grønne
Rett ut av startporten gir Jean Ann et overbevisende tilfelle for det viktigste trinnet i bærekraftig hagearbeid – analyserer plasseringen din slik at du kan jobbe i harmoni med nettstedet ditt. Jo bedre du forstår solmønster, jord, luftbevegelse og andre fysiske egenskaper, desto mer sannsynlig vil du unngå frustrasjon senere.
Jean Ann kommer rett til det punktet som forklarer hvordan jorden under føttene dine er en levende organisme som må respekteres og pleies hvis hagen skal være vital og produktiv. Som hun nøyaktig sier:
“Det tar litt tid å virkelig bygge jordens kvalitet og struktur, men det er et av de grunnleggende elementene i hagearbeid. Hvis du ikke har sunn jord med god drenering, vil de fattige plantene dine ikke ha næringsstoffene de trenger for å produsere gode grønnsaker og frukt. ”
Hør hør!!
Teksten siterer mange organiske gjødselkilder (noen riktignok også «stinkende») og inneholder et sidefelt fylt med praktiske komposteringstips.
Det første kapittelet understreker også viktigheten av å overvåke jordfuktighet, nødvendigheten av god luftbevegelse for å avverge soppsykdommer og mulchens rolle, ”… en gartners beste venn.”
Få mest mulig ut av plassen din
Frykt ikke hvis du ikke har 40 dekar å dyrke. Grocery Hagearbeid gir ideer for hagearbeid med liten plass ved hjelp av hager, containere eller vertikal.
Min favorittidee, en som sprer seg som gangbusters i hjembyen min Santa Barbara, er «yardsharing.» Det er akkurat hvordan det høres ut – å forene krefter med venner og naboer. Fordelene inkluderer tilgang til mer land, delte kostnader og arbeidskraft, tidsbesparelser og gleden ved å bli kjent med menneskene som bor i nærheten.
Kapittelet om organisk skadedyr- og sykdomsbehandling oppfordrer leserne til å vedta prinsippene for integrert skadedyrsbekjempelse. Enkelt sagt, IPM-tilnærmingen fraråder gartnere å ringe inn en napalmstreik ved første tegn på et bladlus på rosenkålene dine. Som boka forteller oss, «En generell tommelfingerregel er å starte med den minst invasive metoden og gå oppover om nødvendig.»
Og den beste måten å gjøre det på er å bygge et sterkt økosystem, med en toleranse for små, forbigående «besøk» og akseptere at «En viss prosentandel av maten din blir spist av skadedyr.» (Ingen omtale om dette inkluderer din sketchy fetter, Spike).
En uenighet: Selv om Jean Ann nevner rollen som å frigjøre fordelaktige insekter som marihøner, bønner, eggbånd og andre, vil denne delen ha nytte av å lære leseren hvordan man lager sin egen insektarhage, noe som fører til permanente, seksbente beboere som gjør ditt skitne arbeid for deg.
Alt spiser
Dagligvarearbeid hagearbeider full av virkeligheten, og gir den forfriskende innrømmelsen om at ikke alle har tid, talent eller tilbøyelighet til å dyrke hver matbit de spiser. Kapittelet med tittelen «Hemmeligheten bak innkjøp av kvalitetsprodukter» gjør saken mulig å kjøpe fra lokale bønder (samfunnstøttet jordbruk eller CSA), handle på bondemarkeder og veikant, besøke «u-pick-gårder» eller bli med i et matlag -op.
Bortsett fra fordelene ved å mate den lokale økonomien, får du sette et navn og ansikt med maten du spiser. På denne måten vet du hvordan maten dyrkes, hvor den kommer fra og har forsikring om at alt er friskt og i sesong. Ikke bare det, men lokalt dyrket mat har det minste karbonavtrykket, og går den korteste avstanden fra åker til kjøleskap. Ganske kult og veldig grønt.
Jeg lar deg selv oppdage rådene fra plante til plante for å dyrke dusinvis av avlinger fremhevet mellom omslaget til denne boken. Å, nevnte jeg at det er over 100 oppskrifter for å bruke svette og slitasje til det beste? Hva med avsnittet om innfrysing, tørking, hermetisering og konservering? Der sa jeg nettopp deg.
Twitter og Facebook til redning
Nå for det aller mest unike aspektet av boken: Det er et samarbeidsprosjekt som inkluderer tre andre anerkjente forfattere, som alle møttes via Twitter, «chattering away about our love of hagearbeid og mat.» Amanda Thomsen (twittering @Kissmyaster), Robin Ripley (@robinripley) og Teresa O’Connor (@seasonalwisdom) er velkjente figurer på 140 tegn på Twitter, som gir ekspertise og utvider bokens kunnskapsbase. Ved hjelp av Twitter og Facebook ba mannskapet samlet hundrevis av ideer som er blandet inn i boka, noe som resulterte i et prosjekt som ble fullført på bare 60 dager!
Mitt eneste problem med boka er at den ikke kommer med en sjenerøs lapp med rik, leirete jord, rikelig med sollys, fritid og noen som kan gjøre det harde arbeidet for meg. Hvis det gjorde det, vet du at jeg kommer rett ut bakdøren og gjenopplever alle favorittepisodene mine fra Greeeeeeeeen Acres.
For mer informasjon om dagligvarehagen, besøk nettstedet. Og hvis du er på Facebook, bli en fan.
Les en annen anmeldelse av Grocery Gardening på VegetableGardener.com
